Mengapa faedah daging kuda disembunyikan dari pembina badan? Anda dapat mengetahui banyak maklumat lazat dan rahsia mengenai masalah ini sekarang. Sudah tentu, banyak yang pernah mendengar mengenai daging kuda, tetapi hanya sebilangan kecil yang menggunakan daging jenis ini. Pada masa yang sama, daging kuda mempunyai sejumlah kelebihan. Hari ini kita akan bercakap mengenai penggunaan daging kuda - daging pemakanan dalam bina badan.
Manfaat daging kuda
Segera dikatakan bahawa daging kuda adalah yang paling bersih. Cukup untuk mengingat keadaan di mana lembu dan babi dipelihara untuk memahami perkara ini. Di samping itu, dalam kebanyakan kes, pelbagai bahan tambahan digunakan untuk pemakanan mereka, yang memungkinkan mereka mempercepat pertumbuhan dan meningkatkan jumlah daging.
Daging kuda mengandungi sejumlah kecil karbohidrat, tetapi banyak sebatian asid amino, dan untuk alasan ini ia diserap dengan baik oleh badan. Daging kuda sering digunakan dalam penghasilan makanan bayi, kerana ia adalah produk hypoallergenic, tidak seperti jenis daging lain, yang dapat diserap oleh tubuh anak dengan buruk. Daging kuda juga disyorkan untuk orang yang tubuhnya tidak menerima susu penuh dan telur ayam.
Daging kuda mengandungi sedikit kolesterol dan juga membantu menormalkan keseimbangannya. Produk ini mengandungi sejumlah besar vitamin A, C, kumpulan B. Selalunya disarankan untuk program pemakanan diet bagi orang yang mempunyai masalah dengan kerja pundi hempedu dan menderita anemia. Seratus gram kalori hanya mengandungi 140 gram kalori. Harus diingat bahawa daging yang diambil dari berbagai bahagian bangkai mungkin berbeza dalam kandungan kalori. Semasa menggunakan diet menggunakan produk selama dua minggu, anda boleh menurunkan berat badan lebih kurang tujuh kilogram dengan selamat tanpa membahayakan kesihatan anda. Ini disebabkan oleh fakta bahawa daging kuda membantu mempercepat metabolisme.
Kami juga memperhatikan sifat penyembuhan lemak kuda, yang mempunyai kesan positif pada hati dan membantu mengembalikan prestasinya setelah hepatitis. Dari segi komposisi dan khasiatnya, lemak kuda menempati kedudukan perantaraan antara lemak haiwan dan sayur-sayuran. Fakta ini menunjukkan bahawa produk tersebut tidak mampu merengsakan selaput lendir saluran gastrousus. Kami juga memperhatikan kemampuan produk untuk meningkatkan potensi, yang sangat baik untuk lelaki.
Bagaimana memilih daging kuda?
Mana-mana daging dan daging kuda tidak terkecuali, anda harus memilih dengan berhati-hati. Penampilan produk sangat mirip dengan daging lembu, tetapi pada masa yang sama ia mempunyai warna yang lebih gelap. Daging kuda agak sukar dan jika anda menekan produk dengan jari, maka ia harus mengembalikan bentuk asalnya. Permukaan daging kuda berkilat dan lemaknya berwarna kuning dan lembut. Dia mampu mula meleleh walaupun di tangan. Lemak haiwan muda mempunyai warna yang lebih ringan dan produk seperti itu lebih enak.
Perlu juga diperhatikan bahawa daging kuda sangat sesuai untuk orang yang menjalani diet rendah karbohidrat. Produk mengandungi hanya satu peratus karbohidrat dan oleh itu tidak disimpan dengan baik. Penting untuk diingat bahawa sebelum membeli daging kuda, penting untuk memperhatikan tanda bahawa produk tersebut telah diperiksa oleh organisasi veterinar dan kebersihan. Ini disebabkan oleh fakta bahawa daging kuda dapat dijangkiti salmonellosis, dan ini bahkan boleh menyebabkan kematian. Atas sebab ini, daging kuda mesti menjalani rawatan panas yang kuat dan tidak boleh dimakan setengah matang. Kerana kandungan karbohidrat yang rendah dalam produk, persekitaran yang baik diciptakan untuk pengembangan pelbagai bakteria dan parasit.
Bagaimana memasak daging kuda?
Selalunya anda dapat melihat cadangan mengenai keperluan memproses produk sebelum memasaknya. Daging kuda boleh dihisap, layu, masin, direndam dalam cuka dengan rempah, dll. Ini disebabkan oleh fakta bahawa daging kuda adalah daging yang cukup sukar dan penyediaan awal akan menjadikannya lebih lembut.
Hanya selepas ini produk boleh dimasak dan mesti dibuat selama beberapa jam. Sudah tentu, anda harus bekerja keras semasa menyediakan produk. Perlu juga diperhatikan bahawa daging kuda mempunyai bau dan rasa tertentu, seperti, katakanlah, domba.
Semasa memasak produk, sedikit bau dapat timbul, dan pada masa yang sama agak spesifik. Orang yang sudah memakan daging kuda mengesyorkan membeli daging dari haiwan yang umurnya antara 9 bulan hingga tiga tahun. Daging seperti itu mempunyai rasa berumput. Dan sekarang kami akan memberikan beberapa resipi untuk hidangan daging kuda.
Daging kuda rebus
- Daging kuda (lebih baik dorsal, scapular atau pinggul) -1,5 kilogram;
- Lobak - 1 pc.;
- Bawang - 1 pc.;
- Akar putih - 15 gram.
Tuangkan satu setengah liter air ke atas daging per kilogram produk. Sebelum itu, anda perlu membersihkannya daripada lemak. Didihkan, angkat buih yang dihasilkan dan terus masak dengan api kecil selama tiga jam lagi. Masukkan akar, wortel, garam dan bawang selama lebih kurang 20 minit sehingga masak. Seratus gram hidangan siap pakai mengandungi 18 gram sebatian protein, 8.9 gram lemak, 0.75 gram karbohidrat, dan kandungan kalori akan menjadi 154 kilokalori.
Gulai daging kuda
- Daging kuda rebus - 500 gram;
- Tepung gandum - 20 gram;
- Pes tomato - 20 gram;
- Mentega - 20 gram;
- Krim masam - 20 gram;
- Kaldu daging kuda panas - 12 gelas;
- Lobak, rempah, garam dan herba secukupnya.
Tuangkan daging rebus dengan kaldu, kemudian masukkan krim masam dan garam. Kemudian didihkan dengan api kecil selama kira-kira 30 minit. Semasa daging kuda rebus, anda perlu menyediakan kuah. Untuk melakukan ini, goreng tepung dalam mentega dan tambahkan pes tomato. Kemudian masukkan kuah ke daging dan reneh hingga lembut. Sayuran mesti ditambah satu atau dua minit sehingga hidangan dimasak sepenuhnya.
Seratus gram produk siap mengandungi 16 gram sebatian protein, 11 gram lemak, 3.6 gram karbohidrat dengan kandungan kalori 175 kilokalori.
Untuk maklumat lebih lanjut mengenai apa yang boleh dibuat dari daging kuda, lihat di sini:
