Saya mencadangkan resipi yang mudah digunakan untuk rebusan sayur - terung rebus dengan asparagus. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Anda boleh menyediakan hidangan sayur dengan cepat dan tanpa banyak usaha. Untuk melakukan ini, cukup untuk memotong sayur-sayuran yang dipilih, menggoreng, menggabungkan dan rebus. Dan jika anda mencampurkannya, masukkan ke dalam beg kedap udara dan hantarkan untuk disimpan di dalam peti sejuk, maka anda boleh menjamu mereka sepanjang tahun. Dari banyak pilihan sayur-sayuran, hari ini kita akan membuat hidangan pedas - terung rebus dengan asparagus.
Asparagus terkenal dengan rasa asalnya, kekayaan nutrien dan unsur surih yang bermanfaat. Ia sesuai dengan banyak produk. Kacang hijau, juga disebut kacang asparagus, adalah sayuran hijau yang indah yang banyak digunakan dalam masakan di seluruh dunia. Terung sama sihat dan popular. Mereka digunakan dalam bentuk apa pun: goreng, panggang, rebus … Resipi dengan mereka biasa di banyak masakan di dunia. Dengan menggabungkan produk-produk ini, anda akan mendapat hidangan yang sangat enak, yang, selain itu, masih sangat ringkas dan cepat disediakan. Hidangan sayur ini boleh dijadikan lauk atau makanan ringan vegetarian. Ia sangat sesuai dengan dada ayam rebus, stik ikan, kalkun bakar, dll.
Lihat juga cara membuat rebusan terung cincang.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 169 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 45 minit
Bahan-bahan:
- Kacang Asparagus - 400 g
- Garam - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
- Dill - beberapa ranting
- Lada hitam tanah - secubit
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Terung - 1 pc.
- Pasli - beberapa ranting
Langkah demi langkah memasak terung rebus dengan asparagus, resipi dengan foto:
1. Basuh dan keringkan terung dengan tuala kertas. Potongnya ke dalam bar bersaiz sederhana. Gunakan buah-buahan muda, maka anda tidak perlu menghilangkan kepahitan dari mereka, yang terdapat pada buah lama. Sekiranya terung masak, taburkannya dengan garam dan biarkan selama setengah jam, kemudian bilas di bawah air yang mengalir. Tindakan ini akan menghilangkan kepahitan tertentu dari mereka.
2. Dalam kuali, panaskan minyak sayuran dan hantar terung.
3. Goreng terung dengan api sederhana tinggi hingga kekuningan. Menggoreng dengan api yang begitu panas akan mengelakkan lemak masuk ke dalam sayur, yang suka diserap oleh terung secara aktif.
4. Basuh asparagus, masukkan ke dalam periuk dan tutup dengan air minuman. Untuk memasak, anda boleh menggunakan pelbagai jenis kacang hijau, yang utama ialah mereka berada pada tahap pematangan susu, iaitu, tanpa kacang di tengah-tengah polong.
5. Setelah mendidih, rebus asparagus selama 5 minit dan terbalikkan dalam saringan untuk mengalirkan semua air.
6. Potong hujung asparagus dan potong menjadi 2-3 keping.
7. Hantar asparagus ke kuali terung.
8. Seterusnya masukkan pasli cincang dengan dill ke sayur-sayuran. Musim sayur-sayuran dengan garam dan lada hitam.
9. Kacau terung dengan asparagus dan didihkan dengan api sederhana, ditutup selama 5-7 minit.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak terung goreng dengan kacang hijau.
