Manka … Apa keajaibannya! Sekiranya anda mahu - masak bubur, jika anda mahu - bakar pai. Tetapi jika anda tidak suka bubur, dan anda sudah bosan dengan pai, maka sediakan pancake. Mannik seperti itu pasti akan dihargai.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Hari ini saya akan memberitahu anda cara memasak penkek kecil dengan kefir dan semolina. Pada produk susu yang ditapai, manna kecil diperoleh lebih lapang, berliang, lembut dan lembut. Tetapi perlu diingat bahawa krim masam, yogurt, yogurt, dan susu cukup sesuai untuk mannik kecil seperti itu. Bahan utama pencuci mulut semestinya semolina. Selain itu, gula, telur, minyak sayuran ditambahkan ke dalam pinggan. Tetapi untuk menjadikan pencuci mulut lebih beraroma, saya juga memasukkan rempah wangi, seperti serutan oren tanah dan serbuk halia. Bahan-bahan ini menjadikan penkek bukan sahaja lebih beraroma, tetapi juga enak. Tetapi anda boleh menambahkan ramuan lain ke dalam adunan daripada mengubah rasa makanan. Contohnya, masukkan kismis, vanila, biji poppy, keju kotej, kacang-kacangan, buah-buahan manisan, titisan coklat, atau bahan-bahan lain pilihan anda.
Semasa membakar penkek seperti itu, anda tidak akan pernah mempunyai kejutan, jadi koki pemula dapat mengatasi resipi ini dengan selamat. Hidangan ini menarik dengan kemudahan dan kepantasan penyediaannya. Oleh kerana doh tidak beragi dan tidak perlu menghabiskan masa untuk membuat pemeriksaan. Di samping itu, manna yang disejukkan selalu tetap rapuh dan lembut.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 174 kcal.
- Hidangan - 25
- Masa memasak - 30-40 minit
Bahan-bahan:
- Semolina - 100 g
- Kulit jeruk kering tanah - 0,5 sudu kecil
- Kefir - 200-220 ml
- Telur - 1 pc.
- Gula - 3 sudu besar
- Minyak sayur - 2 sudu besar
- Serbuk halia - 0,5 sudu kecil
- Garam - secubit
Memasak pancake semolina pada kefir tanpa tepung:
1. Tuangkan semolina, serbuk halia dan serutan oren tanah ke dalam mangkuk pengadun.
2. Masukkan gula dan secubit garam ke dalamnya.
3. Tuangkan kefir pada suhu bilik dan kacau rata. Biarkan adunan selama 15-20 minit agar semolina membengkak. Kemudian ia akan berubah menjadi jisim homogen dan tidak akan ada butiran pada pancake, yang kadang-kadang tidak menyenangkan pada gigi.
4. Selepas masa ini, konsistensi doh akan menjadi lebih padat, tetapi jangan risau. Tuangkan minyak sayuran dan kacau.
5. Letakkan telur seterusnya dan kacau juga.
6. Sekarang perhatikan tekstur doh. Konsistensinya mestilah seperti krim masam yang sangat berair. Sekiranya perlu, tambahkan sedikit produk susu yang ditapai. Tetapi jangan berlebihan sehingga anda tidak perlu menambahkan bijirin lagi.
7. Letakkan periuk di atas dapur dan panaskan. Sebelum membakar penkek pertama, saya cadangkan mengoleskan loyang dengan lapisan minyak sayuran yang nipis. Pada masa akan datang, prosedur ini dapat dihilangkan, kerana minyak terus masuk ke dalam adunan.
Ambil sebahagian adunan dengan satu sudu besar dan tuangkan ke dalam loyang. Ia akan menyebar dalam bulatan dan berbentuk bulat. Panaskan api sederhana dan goreng pancake selama 2 minit, sehingga lubang kecil muncul.
8. Balikkan penkek dan masak untuk jangka masa yang sama. Jangan terlalu lama mengeluarkannya di dalam kuali untuk masa yang lama, kerana mereka memasak dengan cepat dan boleh membakar. Hidangkan lempeng suam dengan krim masam atau jem atau sos manis. Mereka juga akan menjadi sejuk.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak penkek semolina.
