Apa yang lebih mudah daripada memanggang penkek zucchini? Namun, dalam praktiknya, tidak semuanya menjadi begitu mudah! Kadang-kadang mereka terbakar, kadang-kadang mereka merayap atau terlalu ketat. Baca cara memasak hidangan ini enak dan betul dalam ulasan ini.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Musim panas adalah saat yang ditunggu-tunggu untuk munculnya sayur-sayuran hasil panen baru. Dalam tempoh ini, anda hanya ingin mempunyai masa untuk segalanya: mengisi semula tenaga anda dan nikmati rasa sayur-sayuran segar pertama. Setiap tahun suri rumah menguasai resipi baru yang tidak remeh. Mereka hadir dengan sesuatu yang baru dan menarik. Hari ini kita akan memberi tumpuan kepada penkek zucchini segar. Ini adalah sarapan pagi dan makanan ringan yang enak untuk seisi keluarga. Walau bagaimanapun, hanya sedikit orang yang tahu bahawa penkek seperti itu boleh disediakan dengan cara yang berbeza. Untuk menjangkakan hidangan utama baru, saya mencadangkan resipi langkah demi langkah yang cepat dan lazat dengan foto. Ini akan menjadikan masakan anda semudah mungkin dan akan membantu anda memperoleh hasil yang sangat baik.
Hari ini kita akan menggoreng penkek dalam kuali. Namun, jika dikehendaki, untuk menjadikan hidangan lebih diet, mereka boleh dibakar di dalam ketuhar. Sebilangan besar daripada kita terbiasa menikmati penkek zucchini dengan bawang putih, krim masam atau keju. Tetapi ada versi hidangan yang manis dan kurus. Sebagai contoh, untuk menjadikan hidangan menjadi ramping, anda boleh meletakkan pati, semolina atau pisang dan bukan telur untuk menyatukan jisim. Dan untuk makanan ringan, kismis, buah manisan, epal dan produk lain ditambahkan ke dalam adunan. Walau bagaimanapun, bereksperimen dan dapatkan selera baru.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 139 kcal.
- Hidangan - 15
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Zucchini - 1 pc.
- Tepung - 100 g
- Telur - 1 pc.
- Garam - secubit
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Langkah demi langkah penyediaan penkek zucchini buatan sendiri:
1. Basuh zucchini, keringkan dengan tuala kertas dan parut pada parut kasar. Sekiranya anda mahu penkek mempunyai struktur yang seragam, parut sayur dengan gigi terkecil. Parut kasar akan membolehkan anda mendapatkan pancake dengan cara serpihan dengan serat. Perlu juga diingat bahawa jika anda menyediakan penkek dari sayur-sayuran masak, pastikan untuk mengupasnya dari kerak keras dan mengeluarkan biji keras sebelum parut.
2. Tuangkan tepung ke dalam serpihan zucchini, tumiskan ayak halus sehingga diperkaya dengan oksigen dan campurkan.
3. Seterusnya, pukul telur dan garam. Saya menarik perhatian anda kepada fakta bahawa jisimnya mesti diasinkan sebelum digoreng. Oleh kerana zucchini sayuran agak berair dan dalam bentuk asin, ia akan mula mengeluarkan jus secara aktif, dari mana adunan akan terlalu cair dan anda harus menambahkan lebih banyak tepung ke dalamnya. Dalam hal ini, zucchini "susu" sangat aktif, maka jusnya harus diperah dengan tangan dan disalirkan.
4. Kacau makanan lagi.
5. Letakkan kuali di atas dapur, masukkan minyak sayuran dan panaskan. Ambil sebahagian adunan dengan satu sudu besar dan letakkan di bahagian bawah. Hidupkan api sederhana dan goreng lempeng hingga kekuningan selama kira-kira 1-1.5 minit.
6. Balikkan dan masak untuk jangka masa yang sama sehingga memerah. Hidangkan pancake panas ke meja. Hidangan seperti itu akan menjadi pentas utama di atas meja. Dan kerana zucchini mempunyai rasa netral, maka setiap sos boleh disajikan dengan pancake seperti: manis, pedas, masam.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat penkek zucchini.
