Lempeng dada ayam buatan sendiri dengan herba adalah pilihan makanan ringan yang hebat. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Lempeng dada ayam dengan ramuan herba adalah hidangan hebat yang dapat mempelbagaikan bukan sahaja menu sehari-hari, tetapi juga hidangan perayaan. Lempeng ayam baik dalam apa jua bentuk: kedua-duanya hangat, hanya dari kuali, dan sudah disejukkan. Manfaat gastronomi mereka terletak pada penggunaan produk yang mudah dan berpatutan. Di samping itu, hidangan seperti ini membolehkan anda bereksperimen semasa pelaksanaan resipi, misalnya, menambahkan pelbagai rempah dan ramuan ke produk.
Sekiranya anda menyukai hidangan yang disediakan menggunakan daging ayam, maka kami cadangkan untuk mengisi semula koleksi anda dengan resipi yang mudah dilaksanakan dengan foto pancake dada ayam dengan ramuan.
Lihat juga Memotong Potongan Dada Ayam Kukus.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 134 kcal.
- Hidangan - 2-3
- Masa memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Dada ayam - 350 g
- Telur ayam (saiz standard) - 1 pc.
- Mayonis atau krim masam - 2 sudu besar
- Tepung gandum (berkualiti tinggi) - 2-3 sudu besar.
- Garam secukup rasa
- Lada hitam tanah - secukup rasa
- Herba segar (dill) - 2-3 cawangan
- Minyak (zaitun atau minyak sayuran) - 3 sudu besar.
Langkah demi langkah penyediaan penkek dada ayam dengan herba
1. Untuk menyediakan penkek buatan sendiri yang enak dan berair dari payudara, pertama sekali, anda perlu menyediakan asasnya, iaitu memotong bahagian ayam. Proses memasak mengisar dada ayam itu sendiri tidak akan sukar bagi anda sekiranya anda mengetahui sedikit muslihat. Sekiranya anda akan menggunakan penggiling daging untuk mencincang, pastikan ayam tersebut sedikit beku. Oleh itu, keluarkan kulit dari dada ayam, jika ada pada produk, keluarkan daging dari tulang dengan hati-hati. Kami mengangkut bahagian ayam ke permukaan pemotong dan dipotong kecil. Kami mengalihkan kepingan ayam secara bergantian ke dalam mangkuk penggiling daging dan tatal. Sekiranya anda mahu pancake dada ayam anda dengan ramuan menjadi lebih enak di pintu keluar, maka anda boleh menambah beberapa keping daging beku segar semasa proses memutar. Pindahkan ayam cincang yang dihasilkan ke dalam bekas (cawan, mangkuk) yang sesuai untuk mencampurkan dasar pancake.
2. Supaya penkek ayam masa depan kami tidak "merayap" semasa menggoreng dalam kuali, tambahkan sedikit tepung gandum ke ayam cincang yang dimasak. Walau bagaimanapun, jenis tepung lain juga sesuai, misalnya beras atau bijirin penuh. Fokus dalam kes ini pada pilihan citarasa anda. Cukup untuk menambah 2 atau 3 sudu sup tepung. Jangan masukkan tepung dalam jumlah besar sekaligus, lebih baik menambahkannya kemudian sambil mengacau semua bahan. Perlu diingat bahawa sebagai ganti tepung dalam resipi ini untuk penkek ayam dari dada ayam, anda juga boleh mengambil pati kentang. Ingatlah fakta masakan ini.
3. Bahan seterusnya untuk membuat penkek adalah telur ayam. Produk ini juga berfungsi sebagai "lem" untuk ramuan dalam resipi pancake dada ayam langkah demi langkah kami. Kami memecahkan telur dengan gerakan cepat pisau (atau apa sahaja yang lebih mudah untuk anda) ke dalam bekas ayam cincang.
4. Untuk kesegaran dan struktur enak pancake dada ayam masa depan dengan ramuan, kami juga menambah mayonis ke dasar. Sekiranya produk seperti itu tidak ada di kedai masakan anda semasa pelaksanaan resipi, anda boleh menggantinya dengan krim masam. Kami menyebarkan beberapa sudu besar mayonis ke bahan-bahan dalam bekas.
5. Kami sudah memasukkan bahan utama ke dalam bekas, sudah tiba masanya untuk rempah. Secara semula jadi, kita akan menggunakan garam. Masukkan jumlah rempah masin yang diperlukan ke dalam bahan yang anda mahu. Selain garam, kami juga menggunakan lada hitam tanah dalam resipi ini untuk penkek dada ayam. Dan kemudian bertindak mengikut budi bicara anda: anda juga boleh menambahkan bumbu yang anda suka pada komposisi. Sebagai contoh, adalah wajar untuk membuang beberapa secubit paprika manis, kunyit atau kari ke bahan. Dalam perkara ini, kami tidak menghadkan anda - soal selera! Sekiranya anda lebih suka hidangan pedas, tambahkan bawang putih yang disalurkan melalui penekan (1-2 ulas) ke lempeng ayam masa depan. Pada tahap masakan yang sama, kami memperkenalkan sayur-sayuran cincang. Dalam resipi kami, dill segar digunakan; pasli, ketumbar, dan bawang hijau juga sesuai. Ngomong-ngomong, anda juga boleh menambah sedikit bawang cincang ke dasar pancake ayam (tetapi ini adalah pilihan).
6. Dan sekarang, apabila semua ramuan yang dinyatakan dalam senarai produk berada dalam jumlah yang betul di dalam bekas, anda boleh mencampurkannya untuk mendapatkan asas penkek dada ayam. Campurkan bahan dengan satu sudu biasa. Ternyata jisim ayam seperti itu. Sekiranya terlalu tebal, anda boleh menambah sedikit air rebus. Dan jika sebaliknya, ia terlalu cair, kemudian masukkan sedikit lagi tepung.
7. Sebelum menyiapkan penkek ayam dari dada ayam, tuangkan beberapa sudu sup minyak sayuran ke dalam kuali (minyak zaitun atau minyak bunga matahari sesuai). Panaskan minyak dengan api kecil. Masukkan jisim ayam yang disiapkan dalam minyak sayuran yang dipanaskan, menggunakan satu sudu besar, dalam bentuk pancake bulat atau bujur. Kami mula menggoreng penkek ayam. Untuk mengelakkan percikan minyak, tutup periuk dengan penutup.
8. Sebaik sahaja pancake dada ayam berwarna merah di satu sisi, putar, menggunakan spatula, ke sisi lain. Kami terus menggoreng.
9. Ini adalah penkek dada ayam yang enak, enak dan memuaskan dengan ramuan herba! Selamat menikmati makanan ringan semua orang!
Lihat juga resipi video:
1. Lempeng isi ayam
2. Lempeng dada ayam
Dimasak mengikut resipi yang dicadangkan, penkek dada ayam dengan ramuan boleh dijadikan hidangan bebas atau ditambah dengan lauk atau salad sayuran. Sos kegemaran anda sesuai untuk penkek ayam.
