Bunga krisan sebagai makanan. Apa khasiat berguna tumbuhan ini terkenal, adakah semua orang boleh memakannya. Kaedah untuk membuat teh dari kelopak, resipi untuk pencuci mulut yang tidak biasa. Seperti yang anda lihat, faedah bunga krisan sangat besar, yang menjadikannya produk makanan yang tidak ternilai harganya.
Kontraindikasi dan bahaya bunga krisan
Namun, sayangnya, ada kes di mana, walaupun terdapat banyak kegunaan, bunga krisan dilarang dimakan. Tumbuhan ini, seperti semua produk lain, mempunyai beberapa kontraindikasi, namun, untungnya, tidak banyak daripadanya.
Dengan berhati-hati, produk harus dimasukkan ke dalam diet penghidap alergi. Intoleransi individu terhadap komponen bunga mudah dikira. Sebagai peraturan, jika anda alah kepada krisan, bau mereka sahaja akan menyebabkan ketidakselesaan satu sama lain. Sudah tentu, dalam kes ini, anda tidak boleh memikirkan memakannya. Secara amnya, alergi terhadap krisan bukanlah fenomena yang jarang berlaku, dan oleh itu perlu berhati-hati untuk tidak memasukkannya ke dalam diet semasa kehamilan. Minuman dan pinggan kekwa tidak boleh diberikan kepada anak kecil.
Bagi masa penyusuan, keadaannya sangat berlipat ganda. Di satu pihak, bahaya bunga krisan dapat menampakkan dirinya sebagai reaksi alergi pada ibu atau anak, di sisi lain, produk tersebut meningkatkan penyusuan. Penyelesaian terbaik adalah memperkenalkan produk secara beransur-ansur. Sekiranya ia menyebabkan tanda-tanda alergi walaupun sedikit, hilangkan minuman dan jangan bimbang, terdapat banyak laktogonik lain.
Catatan! Sekiranya anda mempunyai penyakit akut atau kronik tertentu, maka sebelum memasukkan bunga krisan ke dalam makanan anda, anda perlu berjumpa doktor. Tumbuhan ini mengandungi banyak bahan aktif biologi yang kuat yang hanya akan memberi manfaat kepada tubuh yang sihat atau mempunyai kesan neutral, dan boleh membahayakan pesakit.
Resipi bunga kekwa
Penggunaan bunga krisan dalam resipi untuk pelbagai hidangan tentu saja merupakan fenomena yang sangat eksotik di negara kita, tetapi jika tidak ada kontraindikasi, adalah dosa untuk mengabaikan potensi produk makanan yang paling berguna ini. Kelopak ini sesuai untuk salad buah dan sayur, dan anda juga boleh membuat pelbagai pencuci mulut dari mereka, termasuk jem, sirap dan makanan penutup.
Mari lihat beberapa resipi menarik:
- Kerepek Kelopak Krisan Manis … Ambil bunga krisan dan potong dengan teliti semua kelopak. Rendamnya di dalam air selama 20-30 minit, kemudian bilas dengan bersih dan keringkan dengan baik (jangan gunakan kelopak dengan kecacatan). Sediakan campuran tepung telur: pukul telur (1 keping), tambahkan tepung gandum ke dalamnya (1-2 sudu besar). Panaskan minyak sayuran (50-70 ml) dengan kuat dan tuangkan ke dalam mangkuk yang dalam. Sekarang anda perlu bekerja dengan cepat sehingga minyak sejuk. Ambil kelopak dan celupkannya terlebih dahulu ke dalam campuran tepung telur, kemudian di dalam minyak - jika sejuk, ia perlu dipanaskan, penting bahawa ia sangat panas. Anda perlu menyebarkan kelopak di atas kertas lembut sehingga menyerap lebihan minyak. Apabila semuanya di atas kertas, taburkannya dengan gula tepung. Hidangkan makanan asli ini dengan sempurna dengan ais krim.
- Jem krisan … Koyakkan, bilas dan keringkan kelopak (100 gram), keluarkan yang buruk. Masukkan kelopak ke dalam mangkuk dan taburkan dengan gula (100 gram), setelah satu jam mula menggosok kelopak dengan tangan anda, anda perlu mencapai kelembapan. Sekarang masukkan jus lemon (1 sudu besar), kacau dan biarkan campuran di tempat yang hangat semalaman. Pada waktu pagi, letakkan periuk air (200 ml) di atas api, ketika mendidih, tambahkan gula (100 gram) dan kelopak yang dimasukkan. Setelah gula larut, matikan dan sejukkan jem ke suhu bilik. Kemudian didihkan lagi dan biarkan sejuk lagi - langkah-langkah ini akan menghilangkan air dan menjadikan sirap kaya. Akhirnya, masukkan jem sehingga mendidih sekali lagi dan, tanpa menunggu ia sejuk sepenuhnya, tuangkan ke dalam balang yang disterilkan.
- Salad buah dengan kelopak krisan … Potong sebiji epal menjadi kiub (1 keping), sebiji buah pir menjadi jalur nipis (1 keping). Kupas jeruk kepingan (1 keping), bahagikan menjadi baji dan potong masing-masing menjadi separuh. Masukkan semua buah ke dalam mangkuk dan taburkan dengan kelopak segar secukupnya. Sediakan pembalut: Campurkan madu cair (2 sudu teh) dengan jus oren (2 sudu besar). Tuangkan kuah di atas salad, kacau, dan selepas 10-15 minit anda boleh makan.
Eksperimen yang lazat dan sihat seperti ini dapat dilakukan di dapur anda dengan kelopak krisan, namun, ketika menggunakan bunga dalam memasak, anda harus selalu memastikan kualitinya dan varietasnya boleh dimakan. Sudah tentu, krisan yang dibeli dari kedai bunga tidak akan berfungsi untuk anda - mereka dirawat dengan bahan kimia yang kuat semasa proses penanaman. Sebaiknya, gunakan bunga yang ditanam secara peribadi di pondok musim panas atau di dalam rumah.
Resipi minuman bunga kekwa
Sekiranya anda belum bersedia menambahkan kelopak bunga ke dalam pinggan dan makan makanan penutup yang dibuat daripada mereka, tetapi anda ingin menghargai sifat penyembuhan produk, anda boleh menggunakan penyelesaian yang kurang eksotik dan hanya mengeluarkan infusi dari kilang.
Terdapat banyak resipi minuman, kami akan memberitahu beberapa daripadanya:
- Infusi "Murni" … Resipi ini menganggap penggunaan kelopak krisan hanya dalam penyediaannya. Ini disediakan dalam bahagian berikut: 200 ml air diambil untuk 5-6 bunga (bergantung pada ukurannya). Bunga boleh diletakkan dengan utuh di dalam bekas pembuatan bir, atau anda boleh membaginya menjadi kelopak. Tuangkan air mendidih ke atasnya, dan biarkan selama 3-8 minit, bergantung pada kekuatan yang diinginkan.
- Teh bunga kekwa … Sekiranya minuman pertama kelihatan terlalu kaya untuk anda, anda boleh mencuba resipi ini. Bancuh teh biasa, hijau atau hitam, dengan cara tradisional untuk diri sendiri, tetapi tambahkan beberapa kelopak krisan ke dalam minuman. Ini akan menjadikan minuman lebih sihat, dan rasa bunga tidak akan terasa.
- Penyerapan kelopak krisan, honeysuckle dan hawthorn … Untuk minuman ini, campurkan bunga krisan (2 sudu teh), buah hawthorn dan honeysuckle (masing-masing 1 sudu teh), tuangkan air mendidih (400 ml) dan biarkan hingga 10-15 minit. Ternyata sangat enak dan sihat, sangat baik untuk menurunkan kadar kolesterol.
Sudah tentu, anda boleh membiarkan percubaan lain dengan minuman, menambah pelbagai ramuan, beri kering, buah-buahan dan rempah, sehingga meningkatkan satu sama lain kesan bunga yang baik. Dan, tentu saja, tidak ada yang melarang penggunaan pemanis.
Fakta menarik mengenai kekwa
Terdapat legenda yang indah tentang bagaimana krisan muncul. Sekali naga memutuskan untuk mencuri matahari dari orang, tetapi ketika dia meraihnya, dia membakar dirinya dan dengan marah mulai menggaru dan menggerogoti tubuh surgawi - bunga api jatuh di tanah, yang berubah menjadi bunga yang indah.
Di Jepun, krisan digambarkan pada meterai kerajaan, yang diadopsi pada tahun 1889. Bunga itu juga boleh didapati di lambang dan koin nasional yang tidak rasmi, dan salah satu anugerah paling berprestij di negara ini adalah Order of the Chrysanthemum.
Di China, ia dianggap sebagai bunga ilahi, sifat ajaib dikaitkan dengannya dan ditanam di mana sahaja. Di banyak negara timur, krisan melambangkan umur panjang, tetapi di Eropah, sebaliknya, bunga itu dikaitkan dengan kematian, terutama untuk krisan putih, kerana komposisi mereka sering menjadi "tetamu" di pengebumian. Di Malta, bunga bahkan tidak disimpan di rumah, apalagi diberikan antara satu sama lain.
Dalam budaya Timur, ada seni yang luar biasa untuk membuat boneka dari kelopak krisan. Dalam iklim kita, krisan dapat ditanam di luar pada awal April kerana ketahanan sejuk terhadap kultur yang tinggi. Ia tidak memerlukan penjagaan khas, kecuali penyiraman dan penyiangan rumpai secara berkala. Sekiranya tanah sangat miskin, lebih baik memberi makan bunga; larutan abu akan menjadi baja yang sesuai untuk tanaman.
Tonton video mengenai krisan yang boleh dimakan:
Bunga krisan tidak hanya dapat memperindah hidup kita, tetapi juga memperkayakan diet, meningkatkan kesihatan. Ini adalah produk yang sangat berguna, walaupun tidak mengandungi kontraindikasi, jadi anda pasti harus membiasakannya sebelum memakannya. Anda juga perlu ingat dua peraturan lagi: bunga stor tidak bagus untuk makanan, bunga-bunga itu dipam dengan kimia; tidak semua jenis kekwa boleh dimakan.
