Sekiranya anda tidak pernah mencuba potongan isi ayam berair, kami tergesa-gesa untuk berkongsi dengan anda resipi carbonade. Sedap, ringkas, berair dan rangup. Dan semua ini dalam satu resipi.
Semasa anda memasak dan menghidangkan kepingan ayam seperti itu di atas meja, tidak ada yang akan meneka jenis daging dari hidangan ini, sama ada daging babi, atau ayam, atau ikan. Tetapi kita akan tahu bahawa lezat seperti itu dibuat dari fillet ayam. Hidangan seperti itu bukan sahaja enak, tetapi juga memuaskan. Sediakannya untuk meja perayaan atau pesta, atau mungkin untuk makan malam keluarga. Walau apa pun, mesti ada sos yang berbeza untuk daging di atas meja. Ia akan lebih sedap.
Lihat juga cara membuat souffle fillet ayam.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 138 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 20 minit
Bahan-bahan:
- Fillet ayam - 1 kg
- Kanji - 1 sudu besar. l.
- Jus lemon - 1 sudu besar l.
- Tepung gandum - 2-3 sudu besar. l.
- Garam
- Lada hitam
- Minyak sayur - 100 ml
Langkah demi langkah penyediaan carbonade fillet ayam:
1. Potong fillet ayam menjadi kiub kecil. Lebih kurang 3 x 3 cm, atau sedikit kurang. Masukkan pati. Lupakan garam dan rempah lain.
2. Taburkan daging dengan jus lemon dan kacau. Biarkan selama 10 minit untuk mengasinkan daging.
3. Masukkan daging ke dalam beg dan tuangkan tepung ke dalamnya. Goncangkan beg dengan baik sehingga setiap kepingan daging digulung dalam tepung. Anda boleh memasukkan tepung ke dalam mangkuk yang berasingan dan menggulung setiap gigitan sebelum menggoreng.
4. Dalam kuali atau dalam periuk, panaskan minyak sayuran dan masukkan potongan daging. Kami tidak meletakkan banyak sekali, kepingan tidak boleh saling ketat. Ini menjadikan mereka goreng lebih baik. Goreng pada api sederhana hingga coklat keemasan. Secara harfiah 7-10 minit di setiap sisi.
5. Untuk membuang lebihan daging, letakkan di atas tuala kertas. Kami menghidangkan potongan ayam dengan sayur-sayuran segar dan pelbagai sos - tomato, krim masam, pesto dan lain-lain (anda boleh mendapatkan pelbagai resipi di laman web kami).
Lihat juga resipi video:
1. Cincang ayam
2. Carbonade ayam bijan
