Prinsip memasak penkek zucchini dan itik. Resipi langkah demi langkah dengan resipi foto dan video. Kehalusan memasak dan petua berguna.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah penyediaan penkek zucchini dan itik
- Resipi video
Musim zucchini sudah bermula, yang bermaksud bahawa anda perlu memanfaatkan sepenuhnya sayur-sayuran dan menyediakan pelbagai hidangan lazat daripadanya. Saya mencadangkan resipi penkek musim panas dari zucchini dan daging itik. Ia tidak memerlukan kemahiran masakan khas, memerlukan sedikit masa dan tenaga. Pada masa yang sama, hidangan itu ternyata enak dan lembut. Pasti ramai yang memasak dan merasai pancake kentang Belarus yang popular. Tetapi tidak semua orang tahu bahawa mereka boleh disediakan dari produk lain, seperti zucchini dengan daging. Rasa dan tekstur goreng sayur-sayuran ini jauh lebih lembut daripada lempeng kentang. Ini adalah sarapan pagi yang sihat yang akan memuaskan anda sepanjang hari bekerja, menceriakan anda dan memberi tenaga.
Daripada zucchini, anda boleh menggunakan zucchini, warna dan rasa pancake akan tetap sama ekspresif dan cerah. Dan jika anda ingin menjadikan penkek lebih memuaskan dan pekat, anda boleh menambah sedikit tepung atau semolina. Tetapi kemudian gunakan tepung dalam jumlah minimum sehingga anda mendapat penkek sayur, dan bukan pancake tepung yang diselingi dengan daging dan sayur-sayuran. Untuk memasak, pilih zucchini muda, mereka tidak mempunyai kulit kasar dan hampir tidak ada biji. Sekiranya anda menggunakan buah masak yang terlalu banyak, angkat biji dan kupas kulitnya. Hidangan ini ternyata rendah kalori, yang mudah diserap oleh badan dan boleh digunakan untuk makanan bayi dan makanan. Anda boleh menghidangkan penkek kentang sebagai hidangan bebas atau sebagai lauk untuk kentang, pasta atau nasi.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 89 kcal.
- Hidangan - 15-17 pcs.
- Masa memasak - 45 minit
Bahan-bahan:
- Zucchini - 1 pc.
- Bawang putih - 2 ulas
- Telur - 2 biji.
- Lada hitam tanah - secubit
- Fillet itik - 2 keping.
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Langkah demi langkah memasak penkek zucchini dan itik, resipi dengan foto:
1. Kupas zucchini jika sudah masak. ia padat dan kasar. Keluarkan juga biji besar.
2. Putar pulpa zucchini melalui penggiling daging. Sekiranya dikehendaki, anda boleh memarut zucchini pada parut sederhana atau halus.
3. Pindahkan jisim sayur ke ayakan besi halus dan biarkan selama 5-7 minit untuk mengalirkan lebihan cecair. Tekan puri ke bawah dengan sudu untuk mengalirkan jus dengan lebih cepat.
4. Basuh fillet itik, keringkan dengan tuala kertas dan putar melalui penggiling daging.
5. Kupas bawang dan masukkan penekan. Musim daging cincang dengan garam dan lada. Masukkan telur mentah. Sekiranya anda mahu, anda boleh menambah rempah dan ramuan.
6. Kacau daging cincang dengan baik. Ini akan menjadi konsistensi cair, jadi tidak akan berjaya membentuk pancake kentang dengan tangan anda.
7. Panaskan kuali dengan minyak sayuran dengan baik dan tuangkan adunan ke bahagian bawah kuali dengan satu sudu besar. Hidupkan api sederhana dan goreng pancake hingga kekuningan.
8. Balikkan penkek zucchini dan itik dan masak hingga keemasan, kira-kira 3-4 minit. Hidangkan mereka panas, baru dimasak dengan krim masam atau sos bawang putih.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat penkek zucchini.
