Hidangan ringan dan berair dengan aroma yang indah dan rasa yang kaya, sesuai untuk makan tengah hari dan makan malam sebagai hidangan bebas atau sebagai tambahan kepada lauk mana pun. Resipi langkah demi langkah dengan foto sayur rebus dalam sos tomato. Resipi video.
Sayuran rebus adalah hidangan yang enak dan sihat yang mesti ada di atas meja di setiap rumah. Ia berkhasiat dan mengandungi lebih sedikit kalori daripada hidangan daging. Asas hidangan yang ditawarkan terdiri daripada sayur-sayuran musim panas musiman segar: terung, zucchini, tomato, paprika. Terung dan zucchini melalui tahap rebusan, yang menjadikannya lembut, dan rasanya mendalam dan kaya. Sos tomato memberikan sedikit rasa masam dan aroma unik yang lazat. Tetapi jika anda mahu, anda boleh menambahkannya dengan sayur-sayuran lain yang terdapat di rumah, seperti kacang hijau, kacang hijau, saderi, tongkol jagung, kembang kol, wortel, kentang, dll. Terdapat banyak variasi sayur rebus. Anda boleh menyesuaikan rawatan dengan bahan kegemaran anda. Mengeksperimen dengan rasa akan membuat resipi rebusan anda sendiri.
Anda juga boleh merebus sayur segar dan beku, yang dijual sepanjang tahun. Kerana sayur-sayuran beku malah akan memberikan vitamin mereka dengan bersyukur. Satu lagi bonus tambahan dari hidangan ini adalah bahawa enak dimakan panas dan sejuk. Dan penyediaannya tidak akan melebihi 40 minit. Bagi bahagian produk, tentukan selera anda dan masukkan lebih banyak sayur-sayuran yang paling anda sukai.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 47 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 45 minit
Bahan-bahan:
- Terung - 1 pc.
- Lada hitam tanah - secubit
- Tomato - 4-5 pcs.
- Apa-apa rempah dan rempah secukup rasa
- Bawang - 1 pc.
- Zucchini - 1 pc.
- Bawang putih - 2-3 ulas
- Lada loceng manis - 1 pc.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Lada pahit - 1 biji
- Cuka sari epal - 2 sudu besar
- Cilantro - sekumpulan kecil
- Wain - 100 ml
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Pes tomato - 3-4 sudu besar
Langkah demi langkah memasak sayur rebus dalam sos tomato, resipi dengan foto:
1. Basuh cuka, keringkan dan potong cincin 5 mm.
2. Basuh terung dan juga potong cincin 5 mm. Sekiranya buahnya masak, kemudian hilangkan kepahitan daripadanya: taburkan dengan garam dan biarkan selama setengah jam. Kemudian bilas dengan air mengalir. Dengan buah muda, manipulasi seperti itu dapat dielakkan.
3. Kupas paprika dari partisi dengan biji dan potong besar.
4. Basuh tomato, keringkan dan potong halus atau putar melalui penggiling daging.
5. Kupas, basuh dan potong bawang menjadi kiub kecil.
6. Cincang lada panas dengan bawang putih dan ketumbar.
7. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan masukkan zucchini cincang. Goreng perlahan-lahan di atas api sederhana. Tidak perlu membawa setiap gigitan ke kerak emas di semua sisi. Goreng dan balikkan seperti memasak kentang goreng.
8. Lakukan perkara yang sama dengan terung: goreng dalam kuali dalam minyak sayuran.
9. Kemudian goreng paprika.
10. Dalam kuali yang lain, goreng bawang hingga lumat. Masukkan tomato, bawang putih, herba dan lada panas. Lulus selama 5 minit lagi. Tuangkan wain, gigitan epal dan pes tomato. Musim dengan garam dan lada hitam. Rebus sos selama 5-7 minit.
11. Dalam periuk besar, letakkan terung goreng, cuka, dan paprika secara rawak.
12. Tuangkan sos yang telah disediakan ke atas sayur-sayuran. Tutup periuk dengan penutup dan didihkan dengan api kecil setelah mendidih selama 20-30 minit. Hidangkan sayur rebus yang dimasak dalam sos tomato ke meja.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak sayur goreng dalam sos tomato.
