Makan tengah hari pasti sedap, sedap dan indah. Sediakan gulai ayam dengan tomato dan krim masam dan anda dijamin makan tengah hari yang hebat.
Goulash yang terbuat dari ventrikel ayam adalah hidangan lazat dan memuaskan yang sesuai dengan lauk mana pun: nasi, pasta, soba atau kentang tumbuk. Kuah pekat menjadikan hidangan sangat berair, dan ia disediakan berdasarkan krim masam dengan penambahan pes tomato. Bergantung pada pilihan anda, pilih krim masam dengan kandungan lemak yang sesuai atau gantikan dengan krim atau yogurt biasa.
Daripada pasta, anda boleh meletakkan tomato kupas yang telah dikupas, ditutup dengan jus mereka sendiri. Sekiranya rumah tangga anda tidak pedas, tambahkan bawang putih, lada dan rempah-rempah lain ke dalam kuah, dan jika anak-anak akan memakan hidangan itu, lebih baik anda membatasi diri dengan garam dan lada hitam di hujung pisau. Pendek kata, selalu ada ruang untuk percubaan. Sediakan gulai perut ayam mengikut resipi asas.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 97 kcal kcal.
- Hidangan Setiap Bekas - 3
- Masa memasak - 45 minit
Bahan-bahan:
- Perut ayam - 400 g
- Bawang mentol - 1-2 pcs.
- Lobak - 1 pc.
- Minyak sayur - 2 sudu besar. l.
- Garam, lada - secukup rasa
- Krim masam - 100 ml
- Air - 1 sudu besar.
- Pes tomato - 2 sudu besar l.
- Tepung gandum - 1, 5 sudu besar. l.
- Hijau - pilihan
Langkah demi langkah penyediaan gulai ventrikel dengan tomato dan krim masam
1. Siapkan perut. Mereka perlu dibilas dengan baik dan dibersihkan dengan sempurna, memisahkan lapisan keras dari dalam, memotong sisa-sisa usus jika perlu. Isi ventrikel dengan air. Biarkan mendidih selama 5 minit dan masukkan busa dan air. Bilas ventrikel yang dikimpal, tuangkan air bersih dan masak dengan penambahan garam, rempah dan daun salam selama kira-kira setengah jam.
2. Kupas wortel dan bawang, basuh dan cincang sayur dengan cara yang sesuai untuk anda. Kami memotong bawang halus dan memarut wortel pada parut kasar.
3. Membuat panggang. Goreng sayur dalam kuali dengan penambahan mala sayur. Apabila lobak merah dan bawang cukup lembut, masukkan pes tomato.
4. Keluarkan perut rebus dari kuahnya, potong jalur nipis dan goreng bersama sayur selama 5 minit.
5. Saring kuah di mana ventrikel dimasak, tambahkan krim masam dan tepung ke dalamnya. Gaul sebati sehingga pembalut itu homogen. Anda boleh mengetatkan sos bukan sahaja dengan tepung, tetapi juga dengan tepung jagung atau kentang.
6. Tuangkan pembalut krim masam berasaskan kaldu ke perut dengan sayur-sayuran. Kami bercampur. Kuah segera mengambil warna oren pucat yang indah.
7. Rebus gulai dengan api kecil selama kira-kira 3-4 minit. Krim masam harus memanaskan dengan baik, tetapi tidak mengelupas. Dan jangan lupa kacau pinggan: kuahnya agak likat, jangan biarkan ia membakar.
8. Hidangkan gulai dengan lauk kegemaran anda - kami mempunyai spageti. Anda boleh taburkan herba cincang di atas pinggan.
9. Gulai ventrikel ayam dengan tomato dan anggaran sudah siap. Selera makan, semua orang!
Lihat juga resipi video:
1. Rahsia memasak ventrikel ayam lembut. Resipi goulash
2. Kuah dari perut ayam
