TOP 4 resipi untuk memasak kebab champignon di panggangan dan di dalam ketuhar. Petua dan rahsia masakan. Resipi video.
Daging berair pasti menarik perhatian, tetapi anda boleh memasak hidangan yang sangat baik di atas api dan di dalam ketuhar bukan sahaja daripadanya. Kebab champignon yang enak akan menggoda kentang sofa yang paling tidak sedap. Cendawan bakar mempunyai rasa yang sangat baik dan aroma yang kaya. Dan untuk memberikan cendawan pada rasa cendawan yang istimewa, mereka adalah acar. Anda boleh memasak champignon shashlik dengan cara yang berbeza: di panggangan dan di dalam ketuhar. Dalam artikel ini, kita akan mengetahui resipi TOP-4 paling sedap untuk membuat kebab cendawan.
Petua dan rahsia masakan
- Sediakan cendawan sebelum diperap atau dibakar. Dari cendawan putih salji segar, potong bahagian kaki dengan sisa tanah dan basuh dengan air yang mengalir. Anda perlu mencuci cendawan dengan cepat agar tidak menyerap sejumlah besar air. Kemudian keringkan dari kelembapan berlebihan dengan tuala kertas atau serbet.
- Cendawan di panggangan dan di dalam oven digoreng di atas lidi / lidi kayu atau di rak dawai di atas arang yang agak panas atau di dalam oven yang dipanaskan dengan baik.
- Mustahil menggoreng cendawan di atas api terlalu lama, jika tidak, mereka akan kehilangan cecair berharga dan akan kering. Setengah jam sudah cukup untuk menggorengnya secara merata di semua sisi. Sesungguhnya, dalam beberapa hidangan, champignon biasanya dimakan walaupun mentah. Oleh itu, anda tidak perlu menggorengnya untuk masa yang lama.
- Cendawan akan sentiasa berair jika diasinkan terlebih dahulu.
- Pengasam yang betul akan menjadikan cendawan lebih berair dan menyumbang kepada pembentukan kerak emas di permukaannya. Champignon digabungkan dengan banyak produk, jadi pilihlah ramuan apa pun untuk memetiknya. Pengasam barbeku cendawan klasik dibuat dari mayonis, garam dan lada hitam. Untuk kepedasan, tambah kicap, minyak zaitun atau bunga matahari, rempah dan herba, cuka beras, mustard, bawang putih.
- Cendawan diperap di tempat yang sejuk selama beberapa jam. Champignon dengan cepat menyerap rempah dan cecair, jadi jangan simpan dalam pengasam untuk jangka masa yang lama.
Champignon shashlik di dalam oven pada tusuk sate
Champignon shashlik di dalam ketuhar adalah universal, kerana anda boleh memasaknya pada bila-bila masa sepanjang tahun. Ini adalah hidangan yang bagus untuk makan tengah hari setiap hari dan makan malam perayaan, yang disediakan mengikut prinsip membuat barbeku dari champignons di panggangan.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 115 kkal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 1 jam 30 minit
Bahan-bahan:
- Champignon - 500 g
- Halia kering tanah - 1/2 sudu kecil
- Campurkan lada secukup rasa
- Mayonis - 100 ml
- Paprika (tanah) - 1/2 sudu kecil
- Garam secukup rasa
Memasak kebab champignon di dalam ketuhar:
- Bersihkan champignon dari kotoran, bilas dan bersihkan lebihan cecair.
- Masukkan cendawan ke dalam mangkuk, masukkan mayonis, paprika, halia, garam dan lada dan campurkan semuanya.
- Biarkan cendawan perap selama setengah jam.
- Rendam tusuk sate kayu di dalam air selama 10-20 minit dan senarkan champignon di atasnya.
- Letakkan lidi di atas loyang sehingga cendawan tidak menyentuh bahagian bawah.
- Hantar cendawan untuk dibakar dalam oven yang telah dipanaskan hingga 200 darjah selama 30 minit.
Champignon shashlik di dalam ketuhar di rak dawai
Champignon kebab rendah kalori, sementara sangat berkhasiat, yang pasti dapat menggembirakan mereka yang mengikuti sosok dan mengikuti diet yang sihat. Mereka ternyata berair dan enak, yang utama ialah mengasinkannya.
Bahan-bahan:
- Champignon - 500 g
- Krim masam - 100 g
- Kicap - 2 sudu besar
- Halia tanah - 1/3 sudu kecil
- Paprika manis - 1/4 sudu kecil
- Hops-suneli - 1/2 sudu kecil
- Garam - 2/3 sudu kecil
Memasak kebab champignon di dalam ketuhar di rak dawai:
- Letakkan semua cendawan yang dibasuh dan kering di dalam bekas.
- Masukkan krim masam dengan kicap, rempah, garam dan masukkan.
- Tuangkan sos ke atas cendawan dan kacau.
- Tutup cendawan dengan pelekat dan perap selama 40 minit pada suhu bilik.
- Letakkan cendawan acar di rak kawat, yang anda letakkan di atas loyang, di mana jusnya akan mengalir.
- Kirim loyang dan rak dengan cendawan ke oven yang telah dipanaskan hingga 200 ° C dan bakar cendawan selama 30 minit.
Champignon kebab di panggangan pada lidi
Pergi ke alam semula jadi, pastikan untuk memasak kebab champignon di panggangan. Hidangannya sedap dan memuaskan. Makanan pembuka ini disajikan sebagai sajian bebas, dan sebagai tambahan kepada kebab daging babi dan kentang panggang.
Bahan-bahan:
- Champignon besar - 600 g
- Garam secukup rasa
- Bawang putih kering - secukup rasa
- Minyak bunga matahari - 2 sudu besar
Memasak barbeku champignon di panggangan pada lidi:
- Keringkan cendawan yang dibasuh dengan tuala kertas dan masukkan ke dalam beg plastik.
- Masukkan garam, bawang putih kering dan minyak bunga matahari ke dalam cendawan.
- Ikat beg, goncang dengan lembut dan biarkan selama 30 minit. Putar beg secara berkala sehingga cendawan diasinkan secara merata.
- Tali champignon pada tusuk besi dan hantar untuk memasak di atas panggangan di atas arang yang dipanaskan dengan baik sehingga jarak antara bara dan cendawan sekurang-kurangnya 20 cm.
- Bakar cendawan, putar, kira-kira 30 minit, hingga coklat keemasan.
Barbeku champignon di panggangan di panggangan
Rasa dan aroma unik cendawan goreng yang betul di atas panggangan di panggangan. Mereka dibezakan dengan rasa enak, aroma yang indah dan rasa yang unik.
Bahan-bahan:
- Champignon - 300 g
- Lemon - 0.5 pcs.
- Minyak sayuran - 2 sudu besar
- Garam yang boleh dimakan - 1 sudu besar
- Lada hitam tanah - 1 sudu kecil
Memasak kebab champignon di panggangan di panggangan:
- Basuh champignon, keringkan, potong individu besar menjadi separuh, dan biarkan krayon utuh.
- Dalam mangkuk, satukan garam, lada hitam, minyak sayuran dan jus dari setengah lemon.
- Perap cendawan kebab dalam sos selama satu jam.
- Letakkan cendawan acar di rak dawai dan tutup dengan bahagian kedua dari itu. Kencangkan dua keping panggangan dan hantar ke panggangan.
- Goreng cendawan di atas bara panas selama 15 minit di setiap sisi, secara berkala memutar rak dawai.
