Bagaimana cara membuat penkek untuk anak di Shrovetide? Pada usia berapa kanak-kanak boleh diberi penkek? TOP 4 resipi dengan gambar dan reka bentuk penkek untuk kanak-kanak. Resipi video.
Shrovetide adalah masa perayaan riang dan makanan yang menggembirakan. Dan makanan utama percutian itu adalah pancake emas bulat, yang melambangkan matahari, kemakmuran dan kesejahteraan. Pancake adalah hidangan sarapan kegemaran di Shrovetide, terutama di kalangan kanak-kanak. Walau bagaimanapun, tidak semua bayi boleh makan penkek klasik. Bolehkah kanak-kanak mempunyai penkek? Bagaimana membuat penkek untuk anak? Bagaimana menghias pancake dengan cantik untuk bayi? Laman web ini mengumpulkan resipi untuk penkek dengan reka bentuk asli, yang boleh disiapkan untuk sarapan kanak-kanak bukan sahaja di Maslenitsa, tetapi sepanjang tahun.
Pada usia berapa kanak-kanak boleh diberi penkek?
Pakar pemakanan percaya bahawa penkek adalah hidangan berat untuk perut anak. Dari usia 2 tahun anda boleh mula mempraktikkan memasak makanan anak-anak di dalam ketuhar, dan dari usia 3 - makanan goreng. Oleh kerana penkek masih menjadi hidangan goreng, mereka hanya boleh ditawarkan dari usia 3 tahun.
Namun, teknologi moden memungkinkan untuk "meringankan" penkek. Contohnya, menggunakan kuali bersalut Teflon untuk memasaknya, di mana anda boleh memasak tanpa minyak. Lempeng ini boleh dihidangkan kepada kanak-kanak berumur lebih dari 2 tahun seminggu sekali.
Sekiranya anak anda tidak toleran terhadap laktosa, bakar pancake di dalam air. Mereka mempunyai rasa yang lebih sederhana daripada pancake dengan susu atau kefir, tetapi ternyata sangat lembut dan elastik. Anda juga boleh menggunakan susu skim atau susu badam.
Sekiranya bayi anda alah kepada telur ayam, gantikannya dengan telur puyuh. Sebiji ayam menggantikan 5-6 keping. puyuh. Di samping itu, penkek boleh dimasak tanpa menambahkan telur sama sekali, seperti makanan bakar lain.
Sekiranya anak anda mempunyai intoleransi gluten, sediakan doh tanpa menggunakan tepung gandum, atau dengan penambahan minimum. Ganti semua atau sebahagian tepung gandum dengan jagung, soba atau beras. Anda juga boleh menambah beberapa sudu tepung jagung ke dalam adunan.
Langkau resipi penkek yis. Dan untuk menambahkan kelembutan pada pancake, gunakan air minuman berkarbonat. Pilih hanya resipi penkek tipis dengan isi penkek yang sihat.
Beg penkek dengan tepung jagung dan soda
Pancake untuk kanak-kanak berdasarkan air minuman berkarbonat secara konsisten diperoleh sebagai penkek pada kefir. Pengisian buah yang tersembunyi di dalam beg lempeng akan menjadi tambahan berguna untuk sarapan pagi kanak-kanak.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 115 kkal.
- Hidangan - 10
- Masa memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Kanji jagung - 100 g
- Kismis - 20 g Madu - 2 sudu besar
- Tepung gandum - 70 g
- Kayu manis tanah - 0,5 sudu kecil
- Telur - 1 pc.
- Air mineral berkilau - 250 ml
- Garam - secubit
- Minyak sayuran halus - 2 sudu besar
- Epal - 4 biji.
- Gula - 1 sudu kecil
Untuk membuat beg penkek dengan tepung jagung dan soda:
- Untuk doh, satukan tepung jagung dengan tepung dan ayak melalui ayak. Masukkan gula dan garam dan kacau. Dalam mangkuk yang terpisah, gabungkan air berkilau dengan telur dan minyak sayuran, dan pukul dengan pengisar hingga rata.
- Campurkan campuran kering dengan jisim cecair dan uli adunan tanpa ketulan, sehingga mempunyai konsistensi seperti krim masam cair. Biarkan suam selama setengah jam, tahan, kemudian kacau dan bakar penkek.
- Panaskan kuali dengan baik dan tuangkan dalam satu senduk. Putar loyang sehingga adunan menutupi bahagian bawah dan masak pancake selama 1-2 minit, sehingga tepinya mulai keperangan. Kemudian cucikan tepinya dengan spatula, balikkan dan goreng selama 1-2 minit lagi. Untuk mengelakkan pancake pertama berubah kental, sikat kuali dengan minyak sayuran sebelum membakarnya. Pada masa akan datang, tindakan ini dapat dihilangkan.
- Untuk pengisiannya, rendam kismis di dalam air hingga kukus, kemudian keringkan dengan tuala kertas. Basuh epal, inti dengan biji dan parut pada parut kasar. Simpan sebiji epal untuk hiasan. Satukan kismis dengan epal, masukkan madu cair dengan kayu manis dan kacau.
- Bentuk beg penkek. Untuk melakukan ini, masukkan pengisian di tengah pancake dan selamatkan "beg" dengan bulatan epal yang dihiris tipis, seperti yang ditunjukkan dalam foto.
Pancake "Hares" dengan tepung soba dan santan
Pancake dengan santan dari soba dan tepung gandum ditujukan khas untuk meja kanak-kanak. Walaupun orang dewasa tidak akan menolak makanan istimewa ini. Hidangan yang dihiasi dalam bentuk kelinci akan menarik perhatian bayi dan menambahkan lagi khasiat berkat penambahan buah-buahan.
Bahan-bahan:
- Santan - 120 ml
- Tepung soba - 40 g
- Tepung gandum - 80 g
- Telur puyuh - 2 biji.
- Garam - secubit
- Gula perang - 1 sudu kecil
- Minyak sayur - 1 sudu besar
- Pisang - 1 pc.
- Kismis merah - 1 tangkai
- Pudina - 4 daun
- Kacang - 2 biji.
- Gula-gula M&M - 2 biji.
- Pes coklat atau krim - 2 sudu besar
Memasak pancake dengan tepung soba dalam santan:
- Sediakan doh. Ayak tepung gandum dan soba dan campurkan dengan garam dan gula. Campurkan santan dengan telur puyuh dan minyak sayuran. Tuangkan campuran kering ke dalam jisim susu dan uli menjadi adunan halus dan bebas gumpalan.
- Panaskan kuali dan sikat dengan minyak sayuran nipis (hanya sekali). Tuangkan satu senduk adunan dan putar kuali hingga menutup bahagian bawahnya. Bakar pancake selama 1-2 minit di setiap sisi hingga kekuningan. Keluarkan dari wajan, pindahkan ke piring sajian dan biarkan suam hingga dihidangkan.
- Potong 4 bulatan dari lempeng. Letakkan 2 pancake di atas pinggan, sikat dengan pasta coklat atau krim dan tutup dengan pancake kedua.
- Kupas pisang, potong memanjang ke dalam kepingan nipis dan buat telinga dari mereka. Buat gigi dari kacang, dari bola gula-gula M&M - hidung, dari pasta coklat - misai, dari mata merah - mata.
Pancake "Bear" dari tepung buncis
Lempeng yang sihat untuk kanak-kanak dengan tepung bebas gluten akan menggembirakan anda dengan rasa yang luar biasa. Hampir tidak ada lemak dalam penkek kacang. Dan jika anda menggantikan kefir dengan jumlah air yang sama, maka ia juga akan berubah tanpa laktosa. Ternyata pancake seperti gandum - spongy dan lembut, lembut dan lapang.
Bahan-bahan:
- Tepung kacang ayam - 45 g
- Kefir - 40 ml
- Air berkarbonat - 80 ml
- Minyak sayur - 1 sudu besar
- Yolk - 1 pc.
- Garam - secubit
- Gula - 1 sudu besar
- Coklat - 50 g
- Strawberry - 1 buah beri
- Gula-gula M&M - 3 biji.
- Krim - 100 ml
- Kacang tanah dalam coklat - 4 biji.
Membuat penkek dari tepung buncis:
- Untuk doh, ayak tepung dan campurkan dengan garam dan gula. Dalam mangkuk lain, satukan kuning telur, minyak sayuran, kefir dan air berkarbonat. Satukan dua jisim, gaul rata dan tapis adunan melalui ayakan halus sehingga tidak ada gumpalan.
- Panaskan kuali dengan baik, sikat dengan lapisan minyak nipis dan tuangkan sebahagian adunan. Putar untuk menyebarkan adunan secara sekata. Goreng pancake di setiap sisi selama 1-2 minit sehingga lembut.
- Dari pancake, potong 2 oval, 2 bulatan, hidung dan telinga. Lipat bujur dan bulatkan di atas piring sajian untuk membentuk batang tubuh dan kepala. Pukul krim, griskan lempeng dan letakkan telinga ke kepala. Kemudian tutup dengan bahagian kedua batang tubuh (bujur dan bulatan). Atas pancake dengan lebih banyak krim dan taburkan dengan coklat parut.
- Hiasi hidung dengan sepotong pancake putih dan krim, mata dengan coklat, butang di perut beruang dengan permen M&M, kaki dengan kacang coklat ditutupi, dan sejambak bunga dengan strawberi.
Pancake "Butterfly" yang diperbuat daripada susu badam dan tepung rai
Kanak-kanak tidak berubah-ubah dan makan dengan teruk? Bakar penkek yang lucu dan lucu untuk kanak-kanak mengikut resipi yang disyorkan. Kemerahan, anggun dan dengan kismis di sayap - "rama-rama" yang tidak biasa yang diperbuat daripada lempeng. Dia baik untuk semua orang: baik kecantikan dan rasa. Anak-anak pasti menyukai penkek ini!
Bahan-bahan:
- Tepung rai - 25 g
- Tepung gandum - 25 g
- Susu badam - 120 ml
- Minyak sayuran - 25 g
- Telur puyuh - 2 biji.
- Pewarna makanan - pilihan
- Garam - secubit
- Gula - 1 sudu kecil
- Kismis merah - 1 cawangan
- Anggur - 1 pc.
- Krim - 50 g
Membuat penkek dengan susu badam dan tepung rai:
- Sediakan doh. Untuk melakukan ini, ayak gandum dan tepung rai dan campurkan dengan garam dan gula. Kacau susu, telur, mentega dan pukul hingga sebati. Satukan kedua-dua jisim dan kisar dengan pengisar sehingga rata sehingga tidak ada gumpalan.
- Letakkan kuali di atas dapur, masukkan minyak dan panaskan. Sikat dengan sedikit minyak sayuran dan tuangkan ke atas satu senduk adunan. Putar kuali sehingga menutup bahagian bawah secara merata.
- Goreng pancake selama 1-2 minit sehingga coklat keemasan muncul di tepi. Kemudian balikkan dan bakar hingga lembut selama 1-2 minit lagi.
- Letakkan satu pancake bulat di atas pinggan. Tutup dengan pancake kedua di atas dan kumpulkan di tengah.
- Pukul krim dengan pengadun hingga gebu, tambahkan makanan atau pewarna semula jadi, dan gunakan beg pastri untuk meletakkan di tengah pancake yang dikumpulkan untuk membentuk "badan" rama-rama.
- Hiaskan sayap rama-rama dengan beri currant merah. Buat kepala dari anggur, dan antena dari sayu coklat.
