Resipi salad yang sangat sederhana dengan rasa kentang pahit yang luar biasa. Salad kacang hijau, kentang, tomato segar dan bawang dalam sos khas berair.
Hidangan ini ternyata sangat menyelerakan kerana kentang direndam dalam wain kering dan minyak zaitun dengan rempah: garam, lada hitam dan mustard. Oleh kerana komposisi ramuan ini, rasa kentang dalam salad menjadi pahit.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 171 kcal.
- Hidangan - 6
- Masa memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Kentang - 0,5 kg
- Tomato - 200 g
- Kacang polong - 200 g segar atau dalam tin
- Minyak zaitun - 200 g
- Bawang mentol - 1 pc.
- Wain kering - 1 sudu besar
- Mustard - 1 sudu besar
- Cuka - 1 sudu besar
- Garam, lada hitam tanah
Memasak salad dengan kentang pahit rebus dan kacang hijau
- Sebagai permulaan, kentang disediakan, yang, jika dikehendaki, juga dapat digunakan sebagai lauk bebas, yang disajikan sejuk. Rebus kentang dengan seragamnya hingga lembut, biarkan sejuk, kemudian kupas. Potong kentang menjadi kepingan dan masukkan ke dalam mangkuk, masukkan bawang cincang halus ke dalamnya.
- Sediakan sos: dalam mangkuk yang dalam, gabungkan cuka, anggur, minyak zaitun, mustard, lada, garam. Tuangkan sos yang dihasilkan ke atas kentang dengan bawang, campurkan, biarkan rendam selama 15 minit, kacau perlahan lagi agar tidak pecah kentang.
- Potong tomato yang telah dibasuh menjadi kepingan kecil (perempat). Masukkan tomato bersama kacang hijau ke kentang yang direndam. Kacau salad, hidangkan.
Daripada tomato, anda boleh menggunakan timun, dan bukannya kacang polong, anda boleh menggunakan jagung. Hidangan seperti ini sangat digemari oleh penggemar hidangan pedas dan gurih, terutama pada musim panas, kerana juicy dan disajikan sejuk.
