Cendawan tiram dalam sos krim masam sangat sesuai untuk pelbagai hidangan. Pencinta cendawan pasti akan menghargai resipi yang lazat dan ringkas ini. Sebagai tambahan, tidak lebih dari 30 minit untuk menyiapkannya.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Cendawan tiram sudah lama dijual di kedai kami. Harga untuk mereka lebih dari yang berpatutan, dan pelbagai salad, sos disediakan dari mereka, goreng, rebus, dll. Cendawan jenis ini tergolong dalam kategori yang tidak perlu direbus terlebih dahulu. Cukup menggorengnya tidak lebih dari 15 minit. Jika tidak, terlalu masak, mereka akan kehilangan selera, sifat berguna dan berubah menjadi "getah".
Dari sekian banyak resipi untuk memasak cendawan tiram, hari ini saya akan memberitahu anda cara memasaknya dalam sos krim masam. Ini adalah hidangan yang enak, enak dan berkhasiat. Cendawan goreng berair, ditutup dengan krim masam, sesuai sebagai lauk untuk hampir semua hidangan untuk makan tengah hari atau makan malam. Mereka dihidangkan dengan nasi, mi, soba atau kentang. Mereka menjadi hebat dengan ladu dan ladu. Dan di meja perayaan, cendawan boleh disajikan dengan daging panggang. Saya perhatikan bahawa mengikut resipi ini, anda boleh memasak cendawan apa pun. Ini boleh menjadi champignons, chanterelles, madu agarics, cendawan tiram atau cendawan porcini. Dan jika anda tidak mempunyai cendawan segar, maka gunakanlah yang beku. Rasa hidangan tidak akan menderita dari ini.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 67 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Cendawan tiram - 0,5 kg
- Bawang - 1 pc.
- Bawang putih - 3 ulas
- Krim masam - 200 ml
- Perasa untuk cendawan - 1 sudu kecil
- Garam - 1 sudu kecil
- Lada hitam tanah - secubit
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Memasak cendawan tiram dalam sos krim masam
1. Basuh cendawan tiram dan keringkan dengan tuala kertas. Walaupun beberapa koki mengesyorkan agar tidak mencucinya, kerana mereka sudah terlalu berair. Mereka hanya lap dengan serbet. Selepas cendawan, potong. Potong topi menjadi kepingan yang lebih besar. mereka sangat lembut, dan kakinya berkeping-keping kecil, kerana lebih kaku.
2. Kupas bawang dengan bawang putih, bilas dan potong: bawang putih - dalam helai, bawang - dalam setengah cincin.
3. Tuangkan minyak ke dalam kuali dan panaskan. Tuangkan cendawan ke dalamnya dan masukkan api yang tinggi. Cendawan tiram akan mengeluarkan banyak cecair. Kumpulkan dalam gelas atau tunggu sehingga menguap.
4. Kemudian masukkan bawang dan bawang putih ke dalam loyang. Kecilkan api dan goreng cendawan, kacau sekali-sekala, hingga coklat keemasan dan bawang merah jernih. Proses ini akan memakan masa tidak lebih dari 10 minit.
5. Tuangkan krim masam ke dalam kuali. Masukkan rempah, garam dan lada.
6. Kacau makanan hingga sebati dan didihkan. Kurangkan panas hingga rendah, tutup kuali dengan penutup dan didihkan selama 10 minit.
7. Cendawan tiram siap dalam krim masam dihidangkan dengan suam.
Petua: krim masam boleh diganti dengan yogurt atau krim tebal semula jadi. Cendawan tiram dalam mayonis akan keluar lebih tajam, dan anda boleh mengasidkan cendawan dengan jus lemon.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak cendawan tiram dalam krim masam dengan keju.
[media =
