Ladu yang enak bukan sahaja mengisi berair, tetapi juga doh yang disediakan dengan betul. Choux pastry untuk ladu adalah apa yang anda perlukan untuk kejayaan seratus peratus.
Ladu digemari dan disiapkan dalam banyak keluarga. Adalah sangat penting seperti apa doh - setelah semua, anda lihat, kejayaan hidangan bergantung kepadanya. Adonan ladu mestilah lembut dan lentur, tetapi pada masa yang sama kuat, supaya ladu tetap utuh semasa memasak atau ketika beku. Inilah bagaimana pastri choux ternyata. Adalah baik untuk memasak dari ini bukan hanya ladu, tetapi juga manti, ladu, khinkali. Choux pastry juga sesuai untuk pastie. Oleh itu, saya berkongsi resipi dengan anda dan saya harap anda akan menghargainya.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 240 kcal kcal.
- Hidangan Setiap Bekas - 4
- Masa memasak - 1 jam 10 minit
Bahan-bahan:
- Tepung gandum - 2.5 cawan
- Telur - 1 pc.
- Garam - secubit
- Minyak sayur - 3 sudu besar. l.
- Air (air mendidih) - 200 ml
Langkah demi langkah penyediaan pastri choux untuk ladu - resipi dengan foto
1. Ayak tepung ke dalam mangkuk yang dalam. Mengikut resipi, kita memerlukan 2.5 gelas, tetapi pertama-tama kita hanya mengambil satu setengah. Tuangkan minyak sayuran halus.
2. Keistimewaan adunan ini adalah kita akan menguli dalam air yang sangat panas. Tepung akan mengeluarkan lebih banyak gluten dan doh akan sangat elastik, sambil mengekalkan kelembutan. Jadi, tuangkan segelas air mendidih ke dalam semangkuk tepung dan minyak sayuran.
3. Campurkan bahan dengan sudu. Penting untuk mencapai keseragaman agar semua tepung dikukus sama rata. Biarkan pasta choux separuh siap sehingga sejuk. Apabila suhunya turun, menjadi agak panas, kita akan terus.
4. Masukkan telur, secubit garam dan mula mencampurkan ke dalam adunan, sedikit demi sedikit menambahkan tepung yang tinggal. Oleh kerana minyak sayuran dan fakta bahawa tepung dibancuh, doh sama sekali tidak melekat pada tangan anda. Ini adalah bonus yang bagus!
5. Setelah menguli doh, bentuk menjadi bola, masukkan ke dalam mangkuk bersih dan tutup dengan pelekat. Biarkan doh berdiri dan rehat selama kira-kira 60 minit.
6. Selepas satu jam, pastri choux siap sepenuhnya untuk digunakan. Anda boleh melekatkan ladu dan ladu. Doh ini boleh direbus serta dikukus.
7. Buat juga ladu yang enak dan berair, menggunakan pastri choux. Kami pasti bahawa makan malam seperti itu tidak akan mengecewakan anda.
Lihat juga resipi video:
1. Cara membuat pastri choux untuk ladu:
2. Pastri choux yang sesuai untuk ladu dan ladu:
