Vitamin C terlibat dalam banyak proses dalam tubuh dan merupakan antioksidan yang kuat. Ketahui mengapa ahli bina badan menggunakannya secara aktif? Lebih dari tiga puluh tahun berlalu sejak Linus Pauling mengusulkan penggunaan vitamin C dosis tinggi untuk mencegah barah. Harus dikatakan juga, menurut Pauling, pemberian vitamin C secara intravena dalam dosis besar juga dapat digunakan sebagai agen terapi untuk melawan barah.
Kemudian saintis mengesahkan bahawa antioksidan, dan vitamin C tergolong dalam kumpulan zat ini, dapat menghalang perkembangan tumor, tetapi ini tidak berlaku seperti yang diasumsikan sebelumnya.
Anggapan bahawa antioksidan dapat menghentikan perkembangan barah terutama didasarkan pada fakta bahawa mereka memiliki kemampuan untuk mengambil oksigen dari molekul radikal bebas, menghilangkan kemungkinan membahayakan DNA manusia. Tidak lama kemudian, didapati bahawa antioksidan menghilangkan keupayaan tumor untuk tumbuh dengan mewujudkan kekurangan oksigen.
Apa itu Vitamin C?
Asid askorbik atau vitamin C adalah bahan organik semula jadi dengan sifat antioksidan yang kuat. Dalam kebanyakan kes, asid askorbik berwarna putih, walaupun kadang-kadang terdapat spesimen kuning. Bahan ini sangat larut dalam air, membentuk larutan berasid.
Dalam organisma hidup, vitamin C adalah antioksidan, melindungi tubuh dari proses oksidatif dan tekanan yang berkaitan dengannya. Perlu juga diperhatikan bahawa asid askorbik adalah koenzim dalam reaksi enzimatik. Bahan semula jadi dan sintetik sama persis dan tidak berbeza.
Asid askorbik terdapat pada tumbuhan, organisma unisel dan haiwan dan boleh disintesis dari glukosa. Haiwan boleh mensintesis bahan itu sendiri atau menerimanya dari makanan. Sekiranya di dalam badan mereka terdapat kekurangan vitamin C yang besar, maka mereka menghadapi kematian akibat penyakit kudis. Tubuh manusia kehilangan kemampuan untuk menghasilkan vitamin C. secara bebas. Ini disebabkan oleh fakta bahawa reaksi sintesis memerlukan empat komponen, di mana tubuh manusia hanya mengandungi tiga. Sebabnya terletak pada mutasi dengan nenek moyang manusia yang berlaku berjuta-juta tahun yang lalu.
Ketersediaan bio pelbagai bentuk vitamin C
Hari ini anda dapat menemui sebilangan besar persediaan yang mengandungi pelbagai jenis asid askorbik. Sebelum membelinya, penting untuk mengetahui tentang ketersediaan bio masing-masing. Ketersediaan bio merujuk kepada kemampuan zat untuk memasuki tisu sasaran dengan tepat setelah dimakan.
Kami telah mengatakan di atas bahawa vitamin C semula jadi dan sintetik sama. Semasa percubaan klinikal, perbezaan dalam ketersediaan bio mereka tidak dapat dijumpai.
Di saluran usus, asid askorbik diserap melalui proses penyebaran pasif. Menurut teori asimilasi zat yang ada sekarang, apabila kadar pengosongan gastrik melambat, proses penyerapan bahan tersebut harus meningkat. Walaupun ketersediaan bio semua bentuk vitamin C dianggap sama (tablet, serbuk, dll.), Dalam praktiknya keadaannya agak berbeza.
Satu kajian dilakukan di mana para saintis dapat membuktikan bahawa ketika vitamin diambil dalam bentuk kapsul, penyerapannya melambat sekitar setengah. Ini disebabkan oleh keperluan untuk melepaskan komponen aktif dari cengkerang. Secara umum, dapat diakui bahawa semua bentuk asid askorbik yang ada sekarang mempunyai ketersediaan bio yang sama.
Juga perlu untuk mengatakan beberapa perkataan mengenai askorbat mineral vitamin C. Mereka adalah garam asid askorbik dan dicirikan oleh keasidan yang rendah. Atas sebab ini, mereka disyorkan untuk orang yang mengalami gangguan saluran pencernaan. Sebaliknya, sedikit kajian dilakukan untuk membuktikan bahawa askorbat mineral kurang menjengkelkan saluran pencernaan.
Hari ini, terdapat dua jenis askorbat mineral: natrium dan kalsium. Satu gram natrium askorbat mengandungi 0.111 gram natrium. Bahan ini akan sangat bermanfaat bagi orang yang kekurangan mineral ini.
Sebaliknya, satu gram kalsium askorbat mengandungi 90 hingga 110 miligram kalsium. Pada masa yang sama, mineral diserap dengan baik, yang menjadikan askorbate jenis ini berguna sekiranya kekurangan kalsium dalam badan.
Dalam bentuk ini, vitamin C tidak mempunyai kesan perengsa yang kuat pada mulut dan perut. Juga apabila membandingkan dua askorbat, harus dinyatakan. Kalsium askorbat kurang berasid.
Untuk maklumat lebih lanjut mengenai vitamin C dan kesannya pada badan pembina badan, lihat di sini:
