Resipi langkah demi langkah untuk ayam dengan kentang dalam sos susu kedelai di dalam ketuhar: senarai ramuan, nuansa pemilihan produk, teknologi memasak. Resipi video.
Ayam dengan kentang dalam kicap adalah hidangan kompleks yang lazat dan memuaskan untuk meja perayaan atau makanan setiap hari. Senarai ramuannya merangkumi produk murah yang terdapat di setiap dapur, dan proses memasak itu sendiri tidak memerlukan pengetahuan dan kemahiran masakan tertentu.
Gabungan kentang dengan ayam dianggap sangat menguntungkan bukan hanya kerana kombinasi rasa yang berjaya, tetapi juga mengambil kira masa memasak. Banyak sayur-sayuran mencapai kesediaan lebih cepat daripada daging ayam, jadi strukturnya sering melembutkan terlalu banyak, yang tidak memberi kesan yang sangat baik pada kualiti dan rasa hidangan siap. Tetapi kentang mempunyai masa memasak yang sama dengan ayam.
Untuk memasak ayam bakar ketuhar dengan kentang dalam kicap susu, paha unggas adalah yang terbaik. daging di bahagian ini cukup berair dan berlemak. Payudara biasanya kering, jadi tidak digalakkan untuk resipi ini. Kesegaran produk juga memainkan peranan penting. Lebih baik berhenti membeli bangkai beku yang meragukan dan lebih mengutamakan ayam sejuk. Warna produk segar berwarna merah jambu pucat, strukturnya elastik, permukaannya bebas lendir, aromanya ringan.
Untuk memanggang di dalam ketuhar, lebih baik memilih kentang, yang, semasa rawatan panas, mengekalkan bentuknya dengan baik dan tidak berantakan.
Berikut ini adalah resipi terperinci untuk ayam dan kentang dalam kicap susu dalam ketuhar dengan foto, yang akan membantu anda dengan mudah menyediakan hidangan lazat dan memberi makan kepada orang yang anda sayangi.
Lihat juga memasak paha ayam dengan kentang di dalam ketuhar.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 185 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Paha ayam - 4 pcs.
- Kentang - 5-6 pcs.
- Kicap - 70 ml
- Susu - 60 ml
- Mustard - 1 sudu kecil
- Paprika - 1 sudu kecil
- Kari - 1 sudu kecil
- Garam dan lada secukup rasa
Memasak ayam dan kentang langkah demi langkah dalam kicap susu dalam ketuhar
1. Memasak ayam panggang ketuhar dan kentang dalam kicap susu mesti dimulakan dengan penyediaan pengasam. Campurkan garam, rempah, kicap, susu dan mustard dalam satu bekas menggunakan garpu atau pukul. Pada masa yang sama, untuk mencapai keseragaman dengan cepat, ada baiknya terlebih dahulu membawa bahan cair ke suhu bilik.
2. Kami mencuci paha ayam, memotong lebihan kulit dan lemak dari itu. Sesuai dengan resipi kami untuk ayam dengan kentang dalam kicap susu dalam ketuhar, sama sekali tidak perlu mengeluarkan tulang, kerana ia berfungsi sebagai kerangka dan membolehkan anda mengekalkan bentuk indah setiap kepingan. Kami merendam produk dalam perapan yang disediakan selama kira-kira 60 minit.
3. Semasa ayam perap, kupas kentang, potong memanjang besar, masukkan ke dalam air mendidih dan rebus hanya selama 5 minit. Ini sebahagiannya akan melepaskan kanji dan mempercepat masa memasak sayur di dalam ketuhar. Seterusnya, tiriskan cairan melalui saringan, biarkan air yang tersisa mengalir sedikit dan letakkan kentang di bahagian bawah hidangan penaik yang disapu minyak sayur.
4. Semburkan kentang secara merata dengan kicap, letakkan paha di atas. Kemudian kami meletakkan loyang dengan ayam dan kentang dalam sos susu kedelai di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 170-180 darjah. Jumlah masa memanggang adalah 50 minit.
5.15-20 minit selepas permulaan penaik, taburkan bahan dengan kicap dan tuangkan selebihnya ke bahagian bawah acuan. Tangkai rosemary yang diletakkan berhampiran ayam 10 minit sebelum akhir memasak akan membantu meningkatkan aroma hidangan siap. Jangan biarkan pinggan di dalam ketuhar lama setelah mematikan api, kerana kentang boleh mengambil warna kelabu yang tidak menarik.
6. Ayam bakar oven dengan kentang dalam kicap susu, siap! Hidangan ini benar-benar mencukupi, tetapi anda selalu boleh menyajikan meja dengan salad sayur-sayuran segar atau acar buatan sendiri, menyajikan roti putih crouton dan segelas wain kegemaran anda.
Lihat juga resipi video:
1. Fillet ayam dalam sos krim masam soya
