Bagaimana untuk mendapatkan eyeliner persaingan yang sempurna? Kejayaan lebih daripada 50% bergantung pada pemakanan. Ketahui mengapa ikan adalah produk # 1 semasa pengeringan. Terdapat banyak sumber protein, yang merupakan fakta hebat bagi pembina badan. Bagaimanapun, zat inilah yang menjadi asas pemakanan mereka. Yang terbaik dari mereka adalah yang mempunyai nilai biologi yang tinggi atau, lebih mudah, mengandungi jumlah maksimum sebatian asid amino penting. Kita bercakap mengenai produk haiwan - daging, telur, ikan, produk tenusu dan ayam.
Untuk mendapatkan jisim otot, kebanyakan atlet mendasarkan makanan mereka pada daging merah, produk tenusu dan telur. Ini terutama disebabkan oleh fakta bahawa selain sebilangan besar protein, makanan ini tinggi kalori untuk menambah berat badan.
Pada masa yang sama, untuk mendapatkan jisim dan pada masa yang sama untuk mengurangkan berat deposit lemak subkutan, perlu mengambil protein dengan kandungan lemak rendah. Dalam kes ini, perlu membuat perubahan pada komposisi program pemakanan, mengeluarkan daging dan produk tenusu daripadanya, menambahkan ikan, putih telur dan unggas tanpa lemak. Dari semua makanan ini, ikan mempunyai kombinasi lemak dan protein yang optimum. Oleh itu, hari ini kita akan membincangkan bagaimana anda boleh menggunakan ikan untuk mempersiapkan diri dalam persaingan dalam bina badan.
Mungkin, banyak yang pernah mendengar bahawa beberapa jenis ikan kaya dengan lemak omega-3, yang sangat berharga bukan hanya untuk atlet, tetapi juga untuk orang biasa. Jadi dalam jumlah besar asid lemak omega-3 mengandungi halibut, makarel, sardin, herring. Pada masa yang sama, antara baka kegemaran di kalangan pembina badan, anda juga boleh menemui ikan kod dan hoplomtet. Keturunan ini kurang lemak, termasuk omega-3. Para saintis mendapati bahawa ketika memakan ikan berlemak, proses pembakaran lemak dipercepat dengan ketara, kepekaan insulin meningkat, dan proses pengumpulan lemak melambat. Semua perkara di atas menunjukkan bahawa anda tidak boleh menjauhi ikan berminyak, lebih suka ikan tanpa lemak.
Banyak kajian membuktikan bahawa memakan ikan mencegah banyak penyakit seperti kelumpuhan, diabetes, asma, penyakit buah pinggang, dll. Pada masa yang sama, ikan dapat mengumpulkan beberapa toksin yang terdapat dalam sisa industri. Kenyataan ini telah menimbulkan banyak perdebatan.
Sifat ikan yang berguna
Ikan tidak kaya dengan lemak omega-3. Dalam satu eksperimen, saintis membandingkan kesan pada tubuh haiwan dari tiga jenis protein: soya, kasein dan diperolehi dari ikan kod. Peningkatan daya tahan insulin diperhatikan dengan penggunaan protein soya dan kasein. Dalam kumpulan haiwan eksperimen yang memakan protein ikan kod, kesan ini tidak dijumpai. Para saintis mengaitkan fakta ini dengan kandungan asid lemak omega-3 yang rendah dalam ikan kod. Kesimpulan umum dari kajian ini adalah bahawa makan ikan mengurangkan risiko penyakit yang berkaitan dengan penyebaran insulin yang tidak sekata dalam tisu otot. Bagi atlet yang berdaya saing, ini dianjurkan untuk makan ikan tanpa lemak sebagai persediaan untuk kejohanan. Ia juga didapati bahawa kerana pengambilan ikan setiap minggu dalam jumlah 150 gram, risiko terkena sindrom koronari berkurang dengan ketara. Daging ikan membantu menormalkan nisbah kolesterol jahat dan baik. Juga dapat membuktikan kemampuan ikan untuk memperlambat perkembangan penyakit onkologi, terutama pada payudara dan prostat.
Para saintis menunjukkan bahawa keupayaan untuk mencegah perkembangan barah dikaitkan dengan sintesis dalam tubuh bahan khas - eicosanoid, yang dihasilkan dari lemak.
Toksin dan ikan
Baru-baru ini, didapati bahawa beberapa spesies ikan mampu mengumpulkan racun yang kuat seperti PCB dan metilmerkuri. Buat pertama kalinya, kematian akibat kerosakan metilmerkuri dicatatkan di Jepun pada tahun 1950. Tahun ini, wabak penyakit yang tidak diketahui merebak, yang membawa kira-kira 3 ribu mangsa manusia.
Tidak lama kemudian diketahui bahawa alasannya adalah kilang yang membuang sampah terus ke laut. Merkuri juga dijumpai di antara toksin di dalamnya. Harus diakui bahawa merkuri banyak digunakan dalam pelbagai industri. Bahan ini boleh bertahan dalam air selama seratus tahun dan agak sukar untuk membuangnya.
Merkuri adalah logam yang sangat toksik dan, jika masuk ke dalam tubuh manusia, ia boleh menyebabkan pelbagai jenis penyakit. Ginjal mempunyai keupayaan terbesar untuk mengumpulkan merkuri.
Pada masa yang sama, ikan mengandungi sejumlah besar selenium, yang merupakan antioksidan yang kuat. Juga, sebilangan asid amino yang terdapat dalam daging ikan mengganggu penyerapan merkuri oleh badan. Kaedah paling berkesan untuk menghilangkan merkuri dari badan adalah glutathione.
Bahan ini tidak diserap dengan baik di saluran gastrointestinal, namun, kerana penggunaan protein whey dan N-asetil sistin, kepekatannya dapat meningkat dengan ketara.
Asid lipoik tidak kurang keupayaannya untuk membuang merkuri dari badan. Menggabungkan dengan molekul merkuri, ia membentuk sebatian chelate yang tidak menimbulkan ancaman kepada tubuh dan cepat dikeluarkan dari badan dengan cepat.
Sehubungan dengan itu, kita juga harus mengingat pektin sitrus yang diubah suai, yang merupakan jenis serat khas. Bahan ini sangat larut dalam air dan mudah dicerna. Para saintis telah membuktikan dalam penyelidikan bahawa pektin jenis ini membantu mengurangkan risiko barah payudara. Pectin sitrus yang diubahsuai juga dapat mengeluarkan semua logam berat dari badan, bukan hanya merkuri.
Masalah pengumpulan toksin dalam ikan pasti ada. Walau bagaimanapun, pembina badan tidak boleh menyerah pada produk berharga ini.
Untuk maklumat lebih lanjut mengenai penggunaan ikan dalam bina badan, lihat di sini:
