Mengapa susu cedar berguna? Siapa yang tidak dapat menikmati rasanya? Komposisi dan kandungan kalori produk, faedah dan keburukannya. Resipi makanan dan minuman. Fakta menarik mengenai krim cedar.
Kontraindikasi dan bahaya susu cedar
Seperti yang diperhatikan oleh penyelidik, produk tersebut tidak mempunyai kontraindikasi. Susu cedar hanya boleh memudaratkan jika dikonsumsi secara berlebihan. Dan hanya mereka yang mengalami intoleransi individu terhadap minuman ini.
Anda harus berhati-hati dengan produk ini agar orang-orang terdedah kepada kegemukan, kerana mengandungi lemak. Apabila diminum secara berkala, ia boleh menyebabkan kenaikan berat badan, serta meningkatkan perut kembung dan menyebabkan pergerakan usus yang menyakitkan.
Bagaimana membuat susu cedar?
Resipi susu cedar ini termasuk dalam masakan asli Rusia, asli kami. Benar, ini telah dimodenkan sedikit, kerana daripada menggiling mortar, kita akan menggunakan penggiling dalam pengisar.
Orang Siberia percaya bahawa perlu menyediakan kacang pinus untuk susu dengan bertanggungjawab untuk menyediakan kek Paskah - untuk melakukannya hanya dengan pemikiran yang baik, idealnya dengan membaca doa. Jika tidak, aras tidak akan berkongsi kekuatan dan umur panjang.
Untuk menyediakan produk di rumah, anda memerlukan 2 sudu besar kacang pinus dan 180 ml air. Masukkan kacang ke dalam mangkuk pengisar, tuangkan 30 ml air ke atasnya dan pukul. Apabila bertukar menjadi putih dan kelihatan seperti susu lembu, masukkan sisa air dan teruskan memukul selama beberapa minit lagi. Terikan minuman dan hidangkannya segera.
Sebaiknya simpan susu cedar dalam gelas, bekas tertutup rapat, di dalam peti sejuk. Dalam 3-5 hari, komposisinya tidak berubah sama sekali, selama 7 hari - tidak ketara, dan setelah sebulan ia boleh diminum, tetapi pada masa ini kehilangan sebahagian besar komponen berguna.
Resipi untuk hidangan dan minuman dengan susu cedar
Selalunya, produk ini digunakan sebagai minuman mandiri. Dan sia-sia, kerana ia adalah ramuan yang sangat baik untuk banyak hidangan.
Cubalah salah satu makanan lazat ini:
- Ratatouille … Ambil 700 g paha ayam, bilas, keringkan. Buang kulit dan tulang. Cincang halus 3 ulas bawang putih, 1 bawang besar. Potong 2 terung dan 2 tomato menjadi kepingan besar. Ambil 1 biji lada panas, angkat biji dan tangkai, potong lada. Potong ayam, musim dengan garam dan lada, roti dalam tepung. Goreng ayam hingga kekuningan. Keluarkan dari kuali. Di dalamnya, goreng terung dalam minyak sayuran, kemudian masukkan bawang, bawang putih dan lada panas. Kemudian masukkan tomato. Kembalikan ayam ke kuali. Goreng bahan selama 1-2 minit, tuangkan 150 ml susu kacang cedar. Kurangkan haba dan tutup, reneh selama 5-7 minit. Hidangkan panas, taburkan dengan jus lemon dan herba.
- Pengisian Bahan Bakar … Rias segar ini sangat sesuai untuk semua jenis salad, sayur-sayuran, hidangan ikan dan daging. Ambil setengah alpukat dan hantar ke pengisar. Tambahkan 2 sudu besar ramuan cincang halus secukupnya, 1 sudu teh bawang putih cincang, secubit lada tanah, garam, 120 ml susu cedar dan 1 sudu teh jus lemon. Kisar bahan sehingga sebati. Gunakan sosnya segera kerana kehilangan rasa semasa penyimpanan.
- Biskut … Kisar 250 g mentega, 100 g gula putih dan 100 g gula perang. Perlahan-lahan tuangkan 45 ml susu cedar, kacau rata, tambahkan 1 sudu teh ekstrak vanila dan kacau lagi sehingga sebati. Ayak 280 g tepung, tambahkan ke mentega dan susu. Masukkan 1 sudu teh baking soda, secubit garam. Kacau 250g titisan coklat. Masukkan biskut ke atas loyang yang dilapisi dengan perkamen. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 10-15 minit. Biarkan hati sejuk di atas loyang, sajikan dengan susu suam.
Resipi dengan minuman susu cedar:
- Teh … Tuangkan air mendidih ke atas teko dan biarkan suam selama 5-7 minit. Tuangkan 1 sudu teh daun besar ke dalam pinggan hangat, tuangkan air mendidih di atasnya, biarkan selama 5 minit. Cairkan daun teh dalam nisbah 1: 1 dengan susu cedar, tambah madu dan kayu manis. Minum panas.
- Kopi … Tuangkan satu sendok makan kopi bubuk ke dalam Turk yang dalam dan tuangkan 100 ml air. Apabila kopi hampir mendidih, tambahkan 100 ml susu cedar ke turk. Biarkan mendidih, angkat dari api, tuangkan ke dalam cawan. Hidangkan dengan krim disebat.
- Smoothie … Ambil dua sudu setiap raspberi, kismis, dan beri hitam. Hantar mereka ke pengisar dengan 100 ml susu cedar. Kisar sebati dengan pengisar, tambahkan 100 ml susu lembu lagi. Pukul selama 1-2 minit lagi. Minum segera selepas penyediaan.
Fakta menarik mengenai susu cedar
Yang pertama menyebutkan sifat penyembuhan kacang pinus dan turunannya - tepung, mentega dan susu - terdapat dalam tulisan saintis dan doktor abad pertengahan Avicenna.
Cedar, yang dapat hidup selama 850 tahun, adalah simbol Siberia. Pada akhir abad ke-18, sifat penyembuhan buah pokok mula dikaji di Universiti Tomsk. Dan pada awal abad ke-19, kajian ini diteruskan di St Petersburg.
Atas dasar kacang pain, banyak resipi ubat tradisional telah dibuat. Bahagian penting dalam resipi ini dikhaskan untuk susu cedar.
Tonton video mengenai kelebihan susu cedar:
