Ingin membuat potongan dada ayam yang paling lazat dan berair? Kemudian resipi kami dengan gambar selangkah dan rahsia memasak pasti akan berguna untuk anda.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Memasak daging ayam langkah demi langkah
- Resipi video
Memasak adalah perkara mudah, tetapi tidak semua orang dapat memasak hidangan daging berair dari dada ayam. Sekiranya anda tidak mempunyai kehalusan dan rahsia memasak anda sendiri, maka kami bersedia untuk berkongsi dengan anda. Dan anda telah memutuskan sama ada resipi ini layak untuk menjadi keluarga anda. Tetapi, kami tidak ragu bahawa potongan ayam ini akan menjadi makanan istimewa anda.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 200 kcal.
- Hidangan Setiap Bekas - 4
- Masa memasak - 20 minit
Bahan-bahan:
- Fillet ayam - 500 g
- Bawang - 1-2 bawang
- Krim masam - 3-4 sudu besar. l.
- Telur - 2 biji.
- Serbuk Roti - 70 g
- Garam - 1/2 sudu kecil atau lebih
- Lada hitam secukup rasa
- Minyak sayur untuk menggoreng
Langkah demi langkah penyediaan potongan ayam perap dalam bawang dan krim masam
Rahsia 1: seperti yang telah lama diketahui oleh semua orang, bawang dan daging adalah duo masakan terbaik. Jus bawang melembutkan serat daging. Inilah yang kita perlukan. 1. Oleh itu, parut bawang atau potong dengan penggiling daging. Jangan garam atau lada parut bawang.
Rahsia 2: sebarang produk susu yang diperam - yogurt, kefir atau krim masam, menjadikan daging lebih berair dan memberikan rasa berkrim. Masukkan krim masam ke bawang gruel. Kami bercampur. Mengetepikan.
2. Fillet ayam paling enak diambil sejuk, tetapi anda juga boleh membuat karya dari beku. Ia mesti dicairkan dengan betul - pindahkan daging dari peti sejuk ke ruang utama peti sejuk semalaman.
Potong fillet ayam menjadi kepingan 1-2 cm. Potong bijirin atau seberang - dalam kes ini tidak menjadi masalah.
Rahsia 3: dalam keadaan apa-apa tidak perlu garam daging terlebih dahulu (baik, kecuali daging kornet), kerana garam mengeluarkan semua jus. 3. Kami mengalahkan kepingan dengan tukul khas. Anda tidak boleh bersemangat, kerana daging ayam itu sendiri sangat lembut. Sekiranya anda ingin kebersihan di sekitar, tutup penutup dengan filem pelekat, dan pukul. Kebersihan dapur terjamin.
4. Masukkan kepingan ke dalam campuran puri bawang dan krim masam yang telah disediakan. Kami menyapu semua daging dengan baik. Biarkan perap sekurang-kurangnya dua jam. Dalam versi kami, daging bermalam di dalam peti sejuk. Sekiranya anda mempunyai masa, biarkan juga untuk bermalam, tetapi jangan lupa menutup bekas dengan penutup atau filem yang melekat, jika tidak, bau bawang akan mengingatkan anda sendiri untuk masa yang lama.
5. Sebelum menggoreng daging, pukul telur dengan garam.
6. Celupkan setiap keping ke dalam telur.
7. Sekarang gulungkan serbuk roti. Untuk menjadikannya lebih enak, musim keropok dengan garam dan rempah kegemaran anda.
Rahsia 4: anda perlu menggoreng daging di atas api yang tinggi selama beberapa minit pertama di setiap sisi, dan kemudian membawanya ke tahap yang siap dengan api kecil. 8. Goreng cincang dalam minyak sayuran di kedua-dua belah hingga coklat keemasan. Fillet ayam dimasak secara harfiah 8-10 minit.
9. Cincang siap sedia ada dengan lauk apa pun.
Lihat juga resipi video:
1. Kepingan ayam dalam adunan bawang:
2. Kepingan ayam berair dalam adunan:
