Meringue Perancis atau meringue adalah pencuci mulut yang mudah disediakan yang boleh ditangani oleh setiap suri rumah. Kami menawarkan anda resipi meringue dalam bentuk tulang. Rawatan seperti itu akan relevan pada tahun 2018 ini.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Masakan langkah demi langkah pada NG 2018
- Resipi video
Memasak meringue atau meringues sama sekali tidak sukar jika anda mengetahui semua selok-belok penyediaannya. Kami akan berkongsi dengan anda semasa proses penyediaan. Untuk Tahun Baru, kami mencadangkan untuk menyediakan makanan dalam bentuk tulang. Lagipun, tahun anjing tanah liat menanti kita. By the way, tulang seperti itu juga akan relevan di pesta Halloween. Oleh itu, kita pasti akan belajar memasak kek lapis ini.
Masalah apa yang ada ketika memasak meringue:
- Merengi jatuh setelah mereka menjadi sejuk - kemungkinan besar anda menambahkan gula terlalu cepat (ini tidak boleh berlaku dengan gula tepung).
- Meringue sejurus selepas dipanggang renyah dan dipanggang, dan setelah sejuk menjadi lengket - kemungkinan besar masalahnya adalah pada kelembapan udara. Meringue paling baik disimpan di tempat yang sejuk dan kering (penting).
- Kandungan kalori setiap 100 g - 270 kkal.
- Hidangan Setiap Bekas - 5
- Masa memasak - 2 jam 30 minit
Bahan-bahan:
- 2 tupai
- 100 g gula aising
Langkah demi langkah penyediaan pencuci mulut Tahun Baru dalam bentuk tulang pada NG 2018
1. Pertama, asingkan putih dari kuning telur. Dua tupai dan 100 gram gula tepung membuat loyang yang penuh dengan brownies yang lazat. Oleh itu, jika anda merancang untuk memasak lebih banyak, tetapi hanya ada satu lembaran penaik, maka jangan buat bahagian berganda sekaligus. Hanya setelah menyiapkan kumpulan pertama, mulailah menyiapkan kumpulan kedua.
2. Pukul putih hingga pekat. Mulakan dengan revolusi pengadun rendah, secara beransur-ansur meningkatkannya secara maksimum. Dalam 4-5 minit anda akan mempunyai jisim putih dan stabil yang sempurna. Foto menunjukkan dengan jelas puncak dari pemukul pengadun.
3. Masukkan gula tepung dalam bahagian kecil. Sebaiknya tambah serbuk tanpa mematikan pengadun. Bolehkah gula digunakan? Ya, anda boleh, tetapi masa sebatan akan meningkat. Maksudnya, gula mesti larut sepenuhnya.
4. Jisim menjadi berkilat dan lebih stabil, tetapi pada masa yang sama plastik.
5. Masukkan muncung bulat ke dalam beg kuliner dan isi beg dengan jisim. Letakkan biji di atas loyang. Bagaimana hendak melakukannya? Lukis tanda semak dari atas ke bawah, bawah ke atas. Sekali lagi kami membawa beg ke bawah, menarik tongkat panjang dan membuat tanda semak di hujung yang lain. Apabila tulang tidak cukup, dan jisim masih ada, anda boleh menanam "butang".
6. Perlu memanggang meringue pada suhu tidak melebihi 100 darjah. Sebaik-baiknya, ini adalah 70-80 darjah. Masa memasak berbeza mengikut ketuhar. Lebih kurang 1.5-2 jam. Dalam ketuhar elektrik, ini tidak sukar dilakukan. Tetapi dalam ketuhar gas, mencapai suhu seperti itu tidak realistik. Suhu sekurang-kurangnya 100 darjah atau lebih. Bagaimana menjadi? Buka pintu ketuhar 3-4 sentimeter (ganti kotak mancis supaya tidak ditutup) dan keringkan meringue dengan pintu terbuka.
Lihat juga resipi video:
1) Cara membuat tulang manis
2) Resipi Meringue - ringkas dan lazat
