Hidangan lazat yang tidak asing lagi bagi kanak-kanak sejak kecil - kek hati - secara tradisional menghiasi meja perayaan. Tetapi apa yang menghalangi anda memasaknya tanpa alasan dan untuk menggembirakan orang yang anda sayangi?
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Memasak kek hati - gambar langkah demi langkah
- Resipi video
Berapa banyak resipi kek hati yang ada? Setiap perempuan simpanan mempunyai sendiri. Jumlah lapisan, daging cincang untuk pancake hati, pengisian, sos semuanya boleh berbeza-beza. Tetapi apa yang menyatukan semua resipi adalah bahawa kek hati adalah yang pertama hilang dari meja. Saya mencadangkan untuk memasaknya mengikut resipi, yang sesuai dengan selera saya, ia ternyata paling lembut dan menyelerakan.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 210 kcal.
- Hidangan - 8 keping
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Hati babi - 1 kg
- Telur ayam - 3 biji.
- Susu - 50-70 ml
- Tepung - 3-4 sudu besar. l.
- Bawang - 1-2 biji.
- Lobak - 1 pc.
- Mayonis - 1 pek
- Hijau - 1 tandan
- Minyak sayur untuk menggoreng
Memasak kek hati yang penuh dengan wortel dan bawang - gambar langkah demi langkah
1. Mari sediakan hati. Kami akan mencucinya, memotong filem dan mengeluarkan simpul dan urat. Potong kecil-kecil dan kisar dalam penggiling daging atau kisar dengan pengisar.
2. Masukkan 1 biji telur dan tepung yang telah diayak ke hati dan tuangkan susu. Garam dan masukkan lada. Campurkan bahan-bahan. Doh pancake harus menyerupai krim masam lemak sederhana. Sebilangan suri rumah mengganti tepung dengan semolina, kemudian membiarkan daging cincang itu diseduh selama 15-20 minit sehingga semolina membengkak.
3. Goreng pancake hati dalam kuali yang panas dengan penambahan sedikit minyak sayuran. Kami tidak menghidupkan pancake, tetapi menutup kuali dengan penutup sehingga hati menjalani rawatan panas yang baik. Jangan risau jika bentuk pancake tidak sempurna. Kita boleh membetulkannya kemudian. Kami menggoreng penkek sehingga massa hati berakhir. Kami meletakkan kepingan penkek yang sudah siap di timbunan, biarkan sejuk.
4. Kami tidak membuang masa, dan serentak dengan menggoreng penkek, kami menyediakan pengisian untuk kek. Tiga lobak merah pada parut kasar.
5. Potong bawang menjadi kiub.
6. Goreng sayur dalam kuali yang telah dipanaskan dengan baik. Kami tidak menambah minyak sayuran sehingga pengisian kek tidak terlalu berminyak.
8. Apabila semua pancake hati sudah siap dan cukup sejuk, tutup dengan piring dan potong tepi. Kek sekarang akan mempunyai bentuk yang sama rata.
8. Tutup pinggan di mana kita akan mengumpulkan kek dengan dua helai perkamen. Kami menyebarkan pancake hati pertama, mengolesnya dengan mayonis, meletakkan sayur-sayuran dan sayur-sayuran cincang di atasnya. Oleh itu, kami mengumpulkan keseluruhan kek sehingga kek hati habis.
9. Griskan kek siap dengan mayonis di semua sisi.
10. Masak dua telur rebus, sejukkan dan asingkan putih dari kuning telur.
11. Kisar putih secara berasingan dari kuning pada parut halus. Taburkan bahagian sisi kek dengan protein, dan hias bahagian atas dengan kuning parut.
12. Hiaskan kek hati yang sudah siap dengan herba cincang.
13. Hidangkan kek hati yang meriah dengan wortel dan bawang dan nikmati hidangan yang lazat.
Lihat juga resipi video:
1) resipi kek hati buatan sendiri
2) Kek hati ayam
