Ingin menyediakan sarapan atau makan malam yang lazat? Kemudian ambil ayam cincang, tambahkan gandum gulung dan anda akan mendapat potongan daging gandum yang berair dan lembut dengan ayam. Kombinasi sempurna komponen ini akan menghasilkan hasil yang luar biasa.
Kandungan resipi:
- Potongan oat ayam cincang - resipi klasik
- Potongan daging ayam dan oat - resipi di dalam ketuhar
- Potongan ayam cincang dan oatmeal - resipi tanpa telur
- Potongan ayam dengan tepung oat - daging cincang
- Resipi video
Potongan ayam yang subur dan enak dengan oatmeal adalah hidangan ringkas dan enak yang sangat sesuai untuk diet. Tidak seperti potongan daging klasik, di mana roti yang direndam dalam susu ditambah, ayam pemakanan dan oatmeal digunakan di sini. Yang terakhir ini memainkan peranan penghubung dan pada masa yang sama menjadikan potongannya berair dan gebu, apalagi, mereka mengekalkan kesegarannya lebih lama. Lebih-lebih lagi, ramuan ini sama sekali tidak kelihatan pada rasa hidangan siap, yang memungkinkan untuk memasak apa-apa hidangan sebagai lauk.
Semasa memasak potongan daging ini, beberapa suri rumah mempunyai masalah dengan kekeringan daging ayam. Untuk menyelesaikan masalah ini, anda perlu mengetahui beberapa rahsia. Petua di bawah akan membantu anda mendapatkan potongan daging yang sangat subur dan enak.
- Oatmeal harus direndam dalam air atau susu sehingga membengkak. Jika tidak, di dalam pinggan mangkuk yang sudah siap, gigi akan pecah-pecah, dan potongannya tidak akan subur dan tidak berair, tetapi sebaliknya sukar dengan konsistensi yang tidak dapat difahami.
- Soda yang dihiris dengan jus lemon atau air mineral akan menambah rasa enak pada potongan ayam.
- Aroma berkrim yang enak akan diperoleh sekiranya potongan daging digoreng dalam mentega, atau campuran minyak (mentega dan sayur-sayuran). Anda juga boleh menggunakan ghee dan minyak masak.
- Ayam cincang digoreng dengan cepat, jadi anda tidak perlu mengeluarkannya dengan api yang berlebihan. Cukup menggoreng potongan daging dengan tepung oat di setiap sisi selama 3-4 minit.
- Untuk memastikan potongannya siap, anda boleh menusuknya dengan pisau atau garpu. Jus jernih mengatakan bahawa hidangan itu boleh dihidangkan di meja.
- Bawang cincang atau goreng dimasukkan ke dalam hampir semua daging cincang. Ini akan menjadikan potongan ayam lebih enak dan lembut.
- Mereka memakan hidangan dengan lauk apa pun: pasta, sayur-sayuran, bijirin, salad, dll.
- Lebih baik memasak daging cincang untuk potongan daging ayam sendiri. Dari produk separa siap kedai, makanan tidak akan menjadi begitu sedap. Dan selain itu, anda akan sentiasa yakin dengan komposisinya.
- Anda boleh memasak daging cincang dari dada ayam, atau dari keseluruhan bangkai: tongkat paha atau paha. Dari mereka, potongan daging akan lebih enak dan lebih enak.
- Semolina boleh digunakan sebagai pengikat dan bukannya telur.
- Untuk menjadikan potongan ayam lembut dan mempunyai kerak coklat keemasan, anda perlu menggorengnya dengan api yang tinggi, kemudian nyalakan api, tutup periuk dengan penutup dan didihkan 2-3 sudu besar. air.
- Untuk perasa tambahan, anda boleh memasukkan bawang putih, rempah, herba, rempah ke dalam daging cincang.
Potongan oat ayam cincang - resipi klasik
Kombinasi sempurna komponen ini akan menghasilkan hasil yang sangat baik. Potongan klasik lazat, berair dan lembut!
- Kandungan kalori setiap 100 g - 124 kcal.
- Hidangan - 18
- Masa memasak - 40 minit
Bahan-bahan:
- Dada ayam - 2 pcs.
- Oatmeal - 4 sudu besar
- Telur - 1 pc.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Bawang - 1 pc.
- Garam - 0,5 sudu kecil
- Susu - 100 ml
- Lada hitam - secubit
- Bawang putih - 1 ulas
Langkah demi langkah memasak:
- Tuangkan tepung oat dengan susu panas dan biarkan meresap selama 15 minit, sehingga mereka membengkak dan berganda.
- Letakkan dada ayam dalam pemproses makanan dan pukul hingga sebati.
- Kupas bawang dan pukul dengan pengisar. Semakin halus hancur, potongannya lebih enak.
- Satukan ayam cincang, bawang dan oatmeal. Sekiranya sisa susu tidak diserap, tuangkan juga ke atas makanan.
- Masukkan telur dan bawang putih ke dalam daging cincang. Musim dengan garam dan lada tanah.
- Campurkan bahan-bahan dengan baik, lebih baik dengan tangan anda, masukkan daging cincang di antara jari anda. Bentuk menjadi roti berukuran sederhana.
- Panaskan kuali dengan minyak sayuran dengan baik dan masukkan roti. Goreng di atas api sederhana di setiap sisi sehingga masak, kira-kira 5 minit di setiap sisi.
Potongan daging ayam dan oat - resipi di dalam ketuhar
Potongan ayam dengan oatmeal yang dimasak di dalam ketuhar jauh lebih sihat dan kurang berkhasiat, kerana tidak menggunakan minyak untuk menggorengnya.
Bahan-bahan:
- Fillet ayam - 2 pcs.
- Oatmeal - 2 sudu besar
- Air minuman - 100m l
- Telur - 1 pc.
- Garam - 0,5 sudu kecil
- Lada hitam tanah - 1 pc.
- Kentang - 1 pc.
- Bawang - 1 pc.
Langkah demi langkah memasak:
- Tuangkan tepung oat ke dalam mangkuk dan tutup dengan air mendidih. Tutup dengan penutup dan biarkan membengkak selama 15 minit. Kemudian toskan baki cecair.
- Kupas dan basuh kentang dan bawang.
- Letakkan penggiling daging dan putar fillet ayam, kentang dan bawang.
- Masukkan bawang putih yang dikeluarkan melalui penekan ke produk. Seterusnya, pukul telur dan masukkan garam dan lada tanah.
- Masukkan tepung oat yang bengkak dan kacau daging cincang dengan baik.
- Dengan menggunakan sikat memasak silikon, griskan dulang pembakar dan letakkan roti yang anda bentuk dengan tangan basah untuk mengelakkan daging cincang melekat.
- Panaskan oven hingga 200 darjah dan bakar potongan dengan tepung oat selama 20 minit.
Potongan ayam cincang dan oatmeal - resipi tanpa telur
Ramai suri rumah dengan keliru percaya bahawa potongan daging tanpa telur akan hancur dalam kuali ketika menggoreng. Tetapi, jika anda menambahkan ramuan rahsia pada daging cincang, mereka akan mengekalkan bentuknya dengan baik.
Bahan-bahan:
- Fillet ayam - 2 pcs.
- Oatmeal - 3 sudu besar
- Susu - 100 ml
- Air - 100 ml
- Semolina - 2 sudu besar
- Bawang - 2 biji.
- Bawang putih - 2 ulas
- Garam - 0.5 pcs.
- Lada hitam tanah - secubit
- Mentega - untuk menggoreng
Langkah demi langkah memasak:
- Tutup tepung oat segera dengan air panas, tutup dan biarkan selama 15 minit untuk membengkak dan saiznya berganda.
- Kupas bawang dengan bawang putih.
- Perahkan ayam dan bawang melalui penggiling daging. Tuang susu, masukkan semolina dan kacau. Biarkan selama 15 minit agar semolina membengkak dengan baik. Dialah yang akan memainkan peranan sebagai bahan pengikat dan bukannya telur. Oleh itu, penting untuk memberi masa daging cincang untuk menyeduh dengan baik.
- Selepas waktu ini, tambahkan oatmeal yang bengkak ke daging cincang, keringkan lebihan cecair. Perahkan bawang melalui penekan, musim dengan garam dan lada tanah. Kacau daging cincang dengan baik dan bentuk menjadi roti bujur.
- Letakkan kuali di atas dapur, masukkan mentega dan cair. Letakkan potongan daging di atasnya dan goreng dengan api yang tinggi di setiap sisi selama 2 minit. Kemudian tapiskan api, tuangkan 2 sudu besar. air, tutup penutup dan reneh selama 5 minit.
Potongan ayam dengan tepung oat - daging cincang
Bagi mereka yang suka merasakan potongan daging keseluruhan dalam potongan daging, resipi ini ditawarkan. Tidak seperti resipi sebelumnya, di sini daging dicincang halus, yang membolehkan anda menikmati rasa daging sepenuhnya.
Bahan-bahan:
- Fillet ayam - 2 pcs.
- Bawang - 1 pc.
- Telur - 2 biji.
- Oatmeal - 4 sudu besar
- Air atau susu - 100 ml.
- Garam - 1 sudu kecil tanpa slaid
- Lada hitam tanah - secubit
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Langkah demi langkah memasak:
- Tuangkan tepung oat ke dalam mangkuk, tutup dengan air panas atau susu dan biarkan membengkak selama 10 minit.
- Basuh fillet ayam dan potong kiub sekitar 5-10 mm dengan pisau tajam.
- Putar bawang melalui penggiling daging, potong halus dan goreng dalam kuali dalam minyak sayuran.
- Campurkan oatmeal, daging cincang, dan bawang tumis. Masukkan garam dan lada dan tuangkan dua telur. Gaul sebati. Daging cincang akan berubah menjadi sedikit cair, kerana untuk pengikat produk yang baik, dua telur ditambahkan dan mustahil untuk membentuk potongan dengan tangan anda.
- Panaskan kuali dengan minyak sayuran dan sebarkan daging cincang dengan satu sudu besar. Tetapkan hingga api sederhana dan goreng roti hingga coklat keemasan di kedua-dua belah pihak.
Resipi video:
