Cara membuat Minit kuki di rumah. TOP 4 resipi dengan gambar. Petua dan kehalusan memasak. Resipi video.
Adakah anda ingin memulakan sarapan anda dengan secawan kopi atau teh panas dengan biskut lazat, beraroma dan segar dari zaman kanak-kanak anda? Bakar kuki buatan sendiri. Minit! Sudah tentu, ia tidak disiapkan dalam satu minit, tetapi sangat cepat. Resipi ini terdapat dalam beberapa rasa. Lebih-lebih lagi, mana-mana dari mereka selalu terasa enak, dan jumlah produk yang anda perlukan adalah jumlah minimum. Dalam ulasan ini, kami akan belajar bagaimana membuat biskut Minutka yang sedap.
Petua memasak dan kehalusan
- Sebagai peraturan, tepung, marjerin dan susu digunakan untuk biskut Minutka. Kadang-kadang krim masam dan telur terdapat dalam resipi. Untuk biskut tanpa lemak, susu dan telur tidak termasuk.
- Sekiranya lemak tidak mencukupi, doh akan menjadi lebih keras dan padat.
- Pastri serbuk pendek diuli dengan tangan agar tidak mengganggu konsistensinya. Pada masa yang sama, ia tidak diuli lama-lama. Sejak dalam proses menguli ia dipanaskan dengan tangan. Atas sebab yang sama, disyorkan untuk menyimpan adunan yang diuli di dalam peti sejuk selama 30 minit sebelum menggulung. Kemudian doh akan digulung dengan lebih baik.
- Agar doh tidak panas, dapur mestilah sedikit sejuk. Oleh itu, jangan hidupkan oven terlebih dahulu.
- Telur akan menjadikan doh lebih keras dan sukar. Sekiranya anda mahukan kuki lembut, lakukan tanpa telur, atau gunakan sebiji kuning telur untuk sekumpulan. Kemudian adunan akan menjadi hancur dan cair di mulut anda.
- Terdapat resipi untuk biskut Minit dengan pengisian - dengan jem, selai, jem, dll. Kemudian ia boleh disediakan dalam bentuk bagel kecil, sampul surat, gulungan, dll.
- Produk dipanggang dengan cepat - 10-15 minit.
- Dalam beberapa kes, ia dibenarkan untuk mengganti tepung dengan kacang cincang (badam, hazelnut, walnut) dicampur dengan tepung. Tetapi kacang tidak boleh mengambil lebih dari setengah bahagian tepung. Kemudian doh akan mempunyai tekstur yang berbeza.
- Untuk mendapatkan doh yang rapuh, sepertiga tepung dapat diganti dengan pati.
- Untuk meningkatkan rasa, tambahkan buah pelaga, kayu manis, lemon atau oren, dan serbuk badam ke dalam adunan.
Biskut curd
Kuki keju kotej yang sangat lazat dan mudah disediakan Minutka hanya meleleh di mulut anda. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menggunakan beri segar, pasta coklat atau susu pekat rebus untuk pengisiannya.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 505 kcal.
- Hidangan Setiap Bekas - 5-6
- Masa memasak - 1 jam 15 minit
Bahan-bahan:
- Marjerin - 250 g
- Keju kotej - 250 g
- Tepung - 400 g
- Telur - 2 biji.
- Vanillin - 0,5 sudu kecil
- Serbuk penaik untuk doh - 2 sudu kecil
- Jem tebal - 250 g
- Gula - 150 g
Membuat biskut curd Minit:
- Kisar keju kotej melalui ayak halus atau pukul dengan pengisar sehingga tidak ada biji-bijian yang besar.
- Potong marjerin menjadi kiub atau parut pada parut kasar.
- Campurkan keju kotej, gula, marjerin, telur, vanillin dan pukul semuanya dengan sebati. Anda boleh menambah kayu manis untuk memberikan rasa yang tidak dapat digambarkan kepada kuki.
- Campurkan tepung dengan serbuk penaik, tumiskan ayak, tambah ke dalam makanan dan uli adunan.
- Dinginkan doh di dalam peti sejuk, bungkus dengan pelekat selama setengah jam.
- Kemudian gulungkan doh yang telah disejukkan ke lapisan nipis setebal 0,5 cm.
- Potong doh menjadi petak yang sama, di mana letakkan sedikit jem tebal. Angkat tepi doh dan pegang bersama untuk membuat gulungan kecil.
- Letakkan kosong di atas loyang yang dilapisi kertas penaik dan taburkan dengan gula.
- Hantar biskut curd selama satu minit untuk dibakar dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 ° C selama 25 minit.
Kuki krim masam sesuai dengan GOST
Kuki halus dan rangup yang tidak asing lagi bagi kanak-kanak sejak kecil - Menit pada krim masam sesuai dengan GOST. Menyiapkan dengan cepat dan mudah.
Bahan-bahan:
- Mentega - 150 g
- Krim masam - 150 g
- Telur - 2 biji. dalam adunan, 1 pc.untuk pelinciran
- Tepung - 450-500 g
- Jam - 100 g
- Gula tepung - untuk habuk
Cooking Cooking Minit pada krim masam sesuai dengan GOST:
- Campurkan krim masam sejuk dengan mentega sejuk, potong dadu.
- Masukkan telur ke dalam makanan dan campurkan dengan pengadun.
- Tuangkan tepung ke makanan dan uli adunan elastik dan halus. Mula-mula bekerja dengan pengadun, kemudian dengan tangan anda.
- Gulungkan doh ke lapisan nipis setebal 3 mm dan potong kotak atau peras produk dengan acuan khas.
- Letakkan biskut di atas loyang yang dilumatkan atau dilapisi dengan kertas pembakar. Sikat dengan telur dan air yang telah dipukul dan taburkan dengan gula.
- Hantar pastri ke oven yang telah dipanaskan hingga 180 ° C dan bakar selama 10-15 minit.
Kuki tanpa krim masam
Minit roti bakar buatan sendiri yang indah tanpa krim masam adalah mudah dan cepat disediakan. Ia akan menyelamatkan apabila anda ingin memanjakan isi rumah anda dengan kuih-muih buatan sendiri yang lazat, dan masa adalah terhad.
Bahan-bahan:
- Tepung gandum - 350 g
- Marjerin atau mentega - 200 g
- Susu - 60 g
- Gula - 150 g
- Gula vanila - 1 sudu kecil
Membuat biskut roti Minit tanpa krim masam:
- Keluarkan marjerin dari peti sejuk sehingga melembutkan, tetapi tidak cair. Kemudian tumbuk sehingga konsisten krim masam pekat.
- Campurkan marjerin dengan gula dan gula vanila dan pukul hingga kembang.
- Masukkan susu ke dalam makanan dan kacau hingga sebati.
- Masukkan tepung yang telah diayak dan kacau dengan cepat agar marjerin tidak panas. Doh mestilah konsisten sehingga dapat disimpan di atas loyang menggunakan beg pastri, itulah yang harus anda lakukan - depositkan produk dengan diameter sekitar 3 cm.
- Tutup loyang dengan minyak atau minyak dengan lapisan minyak yang nipis.
- Hantar kekosongan ke ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C. Ketuhar harus dipanaskan dengan baik untuk mengelakkan kuki merebak atau hilang bentuknya. Harus ada beberapa ruang di antara kepingan, sekiranya barang yang dipanggang sedikit kabur.
- Bakar biskut Minute tanpa krim masam selama 20-25 minit.
Kuki jem
Minutka Cookies with Jam adalah pencuci mulut yang sangat sederhana dan cepat yang boleh disiapkan dalam masa beberapa minit. Ia akan menghiasi meja perayaan apa pun dan akan menjadi tambahan yang lazat untuk secawan teh atau kopi pagi anda sebelum bekerja.
Bahan-bahan:
- Tepung gandum - 500 g
- Mentega - 200 g
- Krim masam - 150 g
- Jem tebal - 350 g
- Minyak sayur - 1 sudu besar
Cookies Jam Memasak:
- Masukkan mentega yang dilembutkan dalam mangkuk. Masukkan krim masam sejuk ke dalamnya dan pukul dengan pengadun hingga rata.
- Ayak tepung dan tambah sedikit demi sedikit bahagian makanan. Apabila sukar bekerja dengan pengadun, letakkan campuran di atas meja yang ditaburkan dengan tepung, dan uli adunan elastik dan tidak melekit dengan tangan anda.
- Balut doh yang sudah siap dengan filem pelekat dan letakkan di dalam peti sejuk selama 20 minit.
- Selepas beberapa saat, letakkan di atas meja yang ditaburkan dengan tepung dan gulungkannya ke lapisan tebal 5 mm, yang dipotong menjadi kotak dengan sisi 5-6 cm.
- Masukkan 0.5 sudu kecil jem di tengah setiap petak. dan sambungkan tepi yang bertentangan. Picit mereka dengan lembut dan kuat.
- Griskan loyang dengan minyak sayuran dan masukkan biskut di atasnya.
- Hantarkan loyang ke oven yang telah dipanaskan hingga 180 ° C dan bakar biskut Minutka dengan jem selama 15-20 minit.
