Ciri-ciri penyediaan kursus pertama. TOP 6 resipi untuk sup skuasy berkrim. Resipi video.
Sup krim zucchini adalah hidangan makanan yang mula-mula muncul di Perancis dan baru-baru ini dimasukkan ke dalam buku masakan penduduk Rusia. Sup zucchini tebal sangat berguna untuk orang yang mempunyai masalah saluran gastrousus, menurunkan berat badan, dan secara umum untuk semua orang yang ingin menjaga kesihatan mereka pada tahap yang betul. Dan semua kerana zucchini mempunyai banyak khasiat berguna dan mudah diserap oleh badan, dan penggunaannya dalam bentuk sup krim yang mudah dicerna meningkatkan kesannya. Hidangan ini juga enak kerana anda boleh menambah pelbagai sayur-sayuran, seperti saderi atau brokoli, dan rasanya tetap enak.
Ciri memasak sup krim zucchini
Sebelum membuat sup zucchini berkrim, penting untuk mempelajari beberapa rahsia mengenai cara membuat hidangan sehingga ternyata enak dan sihat.
Berikut adalah beberapa petua:
- Lebih baik menyediakan sup krim dari zucchini muda - ini akan menjadikan hidangan lebih sedap. Sekiranya buah-buahan lama digunakan, maka anda mesti terlebih dahulu mengeluarkan kulitnya dan mengeluarkan bijinya.
- Anda hanya perlu membuang sayur-sayuran ke dalam air mendidih, supaya lebih baik mengekalkan rasa dan khasiatnya.
- Semasa menggunakan makanan sejuk beku, anda mesti terlebih dahulu mencairkannya pada suhu bilik, jika tidak, makanan akan terlalu berair.
- Potong sayur-sayuran untuk sup dengan kasar, supaya lebih sedap dan sihat.
- Untuk makanan diet, lebih baik jangan menggoreng sayur-sayuran, terutama dalam jumlah besar minyak halus. Rasanya, berkat sayur goreng, bertambah baik, tetapi kandungan kalori juga meningkat, jadi cubalah menggoreng sayur dengan jumlah minimum minyak dan gunakan yang sihat, seperti zaitun extra virgin.
- Sekiranya anda ingin menebal sup, tambahkan kentang. Anda boleh menggunakan kaldu, susu, atau krim untuk menipiskan hidangan siap sedikit.
- Anda boleh menukar rempah-rempah dalam resipi yang anda mahu dan menggunakan yang kegemaran anda - rasanya tidak akan menjadi lebih buruk. Rempah seperti lada (terutama putih), bawang putih, kunyit, kari, oregano, marjoram, hop-suneli, basil dan lain-lain sesuai dengan zucchini.
- Sekiranya anda menambah sepotong mentega atau sesudu krim masam ke dalam semangkuk sup, hidangan itu akan menjadi lebih enak dan akan memperoleh rasa berkrim.
- Tidak disyorkan untuk merebus sup krim untuk waktu yang lama atau berulang kali; ia boleh dipanaskan dalam mandi air.
Crouton adalah tambahan yang ideal untuk sup puri apa pun. Anda boleh membelinya atau memasaknya sendiri. Anda perlu menghias hidangan dengan mereka segera sebelum disajikan, atau disajikan dalam mangkuk yang berasingan.
TOP 6 resipi untuk sup skuasy berkrim yang lazat
Resipi berikut untuk sup zucchini berkrim akan menarik minat semua peminat buah ini dan bukan sahaja. Mereka akan sangat relevan pada musim panas, apabila sayur-sayuran semurah mungkin, dan banyak yang menanamnya dalam jumlah besar di dachas mereka. Dengan penuaian yang berlebihan di kebun, anda tidak perlu risau di mana meletakkannya, kerana sekarang anda akan mempunyai beberapa lagi resipi untuk sup krim zucchini yang lazat, sihat dan pelbagai di piggy bank anda.
Sup krim skuasy ringan
Resipi ini mempunyai minimum ramuan dan agak mudah disediakan. Anda boleh makan sup seperti itu sekurang-kurangnya setiap hari, kerana kandungan kalorinya minimum. Ia dimasak di dalam air, dari tiga sayuran utama - zucchini, wortel dan bawang, tetapi ternyata tebal dan enak.
Lihat juga cara membuat sup zucchini dan tomato.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 62 kcal.
- Hidangan - 6
- Masa memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Zucchini - 620 g
- Lobak - 2 pcs.
- Bawang mentol - 2 biji.
- Bawang putih - 2 ulas
- Air - 0,5 l
- Garam - 10 g
- Lada secukup rasa
- Pala - secubit
- Selasih - 20 g
- Daun bay - 3 daun
- Minyak biji anggur untuk menggoreng - 3 sudu besar
Langkah demi langkah penyediaan sup krim zucchini ringan:
- Basuh sayur-sayuran, kupas.
- Tuangkan air ke dalam periuk dan bakar.
- Potong zucchini menjadi kiub dan masak dalam air mendidih selama 10 minit.
- Pada masa ini, potong bawang menjadi kiub dan goreng dalam kuali dengan minyak biji anggur.
- Kemudian potong wortel dan masukkan ke bawang selama 5 minit tumis.
- Masukkan sayur goreng ke dalam periuk dan masak dengan api kecil selama lebih kurang 10 minit.
- Parut atau potong bawang putih dan masukkan ke dalam periuk. Hantar selasih dan daun salam seterusnya. Masak sup selama 5 minit lagi.
- Tangkap daun bay dan haluskan sup dengan pengisar.
- Masukkan garam dan rempah secukup rasa dan masak sup selama kira-kira 5 minit.
- Keluarkan loyang dari api, letakkan sup krim dalam mangkuk dan hiaskan dengan tangkai herba seperti yang dikehendaki.
Perhatian! Sekiranya anda mempunyai lebihan sayur-sayuran, sebahagiannya boleh dibekukan dalam bentuk irisan dan digunakan mengikut keperluan.
Sup skuasy berkrim dengan ayam
Creamy Zucchini Chicken Soup adalah hidangan sedap yang berfungsi sebagai makanan lazat, lengkap dan berkhasiat untuk seisi keluarga. Dalam resipi ini, tambahkan air mengikut budi bicara anda, setelah memasak, tinggal sedikit kaldu, yang boleh diminum atau digunakan dalam hidangan apa pun.
Bahan-bahan:
- Zucchini - 600 g
- Kentang - 200 g
- Ayam - 200 g
- Keju yang diproses - 200 g
- Bawang lobak - 130 g
- Garam, lada - secukup rasa
- Crouton - secukup rasa
Langkah demi langkah penyediaan sup krim zucchini:
- Pertama sekali, kami meletakkan periuk air di atas dapur.
- Memasak ayam. Potong-potong dan hantar ke air masin mendidih selama 25 minit.
- Pada masa ini, kami menyediakan sayur-sayuran. Kami membasuhnya, membersihkannya, memotongnya menjadi kiub.
- Setelah masak, kami mengeluarkan ayam dan memasukkan kentang ke dalam kuali. Masak lebih kurang 10 minit.
- Selepas masa yang ditentukan, masukkan sayur-sayuran selebihnya dan masak selama 10-15 minit lagi.
- Setelah sayur-sayuran dimasak, angkat pinggan dari api dan tuangkan kuah ke dalam bekas lain. Kami mengubah sayur menjadi puri dengan pengisar, menambahkan kaldu secukup rasa, sehingga konsistensi yang diinginkan tercapai.
- Kami meletakkan sup krim lagi dengan api kecil, menambah rempah dan keju yang diproses cincang halus atau parut. Selepas 5-7 minit, matikan kompor dan tuangkan sup ke dalam mangkuk.
- Goreng fillet ayam dan hias pinggan dengannya, masukkan juga keropok sebelum dihidangkan.
Sup berkrim dengan labu dan zucchini
Zucchini adalah pelbagai labu belukar, jadi kedua produk ini berfungsi dengan baik. Mereka mempunyai komposisi yang serupa, yang meningkatkan kegunaan hidangan dan memperluas sejambak rasa. Untuk resipi sup krim labu dan zucchini ini, anda memerlukan periuk besar, kuali wajan, atau periuk berat.
Bahan-bahan:
- Zucchini - 2 keping.
- Labu - 400 g
- Bawang - 1 kepala besar
- Susu atau krim - 100 ml
- Kaldu atau air - 1000 ml
- Dill atau pasli - 50 g
- Rempah garam secukup rasa
- Minyak zaitun untuk menggoreng - secukup rasa
Langkah demi langkah penyediaan sup krim dengan labu dan zucchini:
- Mari sediakan sayur-sayuran. Basuh dan buang kulitnya, biji.
- Potong bawang halus.
- Potong cuka dan labu menjadi kiub besar.
- Panaskan sedikit minyak dalam periuk dan goreng bawang hingga lumat.
- Masukkan sayur seterusnya. Tuangkan sedikit air dan didihkan dengan api kecil hingga separuh masak.
- Tuangkan sisa air atau kaldu, garam dan lada secukup rasa dan reneh selama kira-kira 10-15 minit.
- Masukkan krim dan selepas 1-2 minit angkat kuali dari api.
- Masukkan isi hingga rata dan panaskan dengan api kecil selama kira-kira 2-3 minit.
- Itu sahaja! Anda boleh menghidangkan sup yang dihiasi dengan ramuan cincang halus dan satu sudu teh krim.
Sup krim zucchini dengan brokoli dan kembang kol
Zucchini adalah sejenis zucchini, yang mengandungi sejumlah besar vitamin C. Sup berkrim ini yang terbuat dari kubis dan zucchini dibezakan dengan khasiatnya untuk tubuh. Tidak ada ramuan yang berbahaya, seperti mentega atau krim, dalam komposisinya, tetapi terdapat banyak sayur-sayuran yang sihat. Sup halus seperti itu dapat dimasukkan ke dalam makanan anak, dia dengan senang hati akan memakannya dan bahkan tidak akan memahami apa sebenarnya makanan itu dibuat. Walaupun kekurangan kentang, mentega dan kaldu ayam, hidangannya tebal dan berkhasiat.
Bahan-bahan:
- Zucchini - 0,5 kg
- Kembang kol - 0,5 kg
- Brokoli - 200 g
- Lobak - 100 g
- Bawang lobak - 100 g
- Hijau secukup rasa
- Garam, rempah - secukup rasa
Langkah demi langkah penyediaan sup krim zucchini dengan brokoli dan kembang kol:
- Bilas dan kupas sayur-sayuran. Bongkar kubis menjadi perbungaan. Dadu zucchini, bawang dan wortel.
- Masukkan kembang kol, zucchini, wortel dan bawang ke dalam periuk besar (kira-kira 5 liter) dengan air mendidih, masak selama kira-kira 20 minit.
- Masukkan brokoli dan masak selama lebih kurang 10 minit sehingga masak.
- Musim dengan garam dan lada.
- Keluarkan periuk dari dapur. Sekiranya terdapat terlalu banyak air, toskan sebahagian stok ke dalam mangkuk. Anda boleh menambahkannya kemudian untuk pencairan.
- Gunakan pengisar untuk mengisar segalanya dan tuangkan sup ke dalam mangkuk. Hiaskan dengan dill atau pasli cincang.
Sup skuasy berkrim dengan kentang
Sup krim zucchini dan kentang ini adalah resipi tanpa lemak. Ia mengenyangkan dan berkhasiat, tetapi pada masa yang sama tidak berat pada pencernaan. Ini adalah alternatif yang bagus untuk sup daging yang kaya dan hidangan berharga untuk makanan tanpa lemak.
Bahan-bahan:
- Zucchini - 1 pc.
- Kentang - 3-4 keping.
- Lobak - 2 pcs.
- Bawang - 1 pc.
- Bawang putih - 4 ulas
- Air atau kaldu - 1500 ml
- Minyak goreng - 2 sudu besar
- Garam, lada - secukup rasa
- Cilantro, dill, pasli - secukup rasa
Langkah demi langkah penyediaan sup krim zucchini dengan kentang:
- Letakkan periuk air atau kaldu di atas dapur untuk memanaskan.
- Bilas sayur-sayuran, buang kulit dan lambung.
- Potong semua sayur menjadi kiub. Potongan terbesar mestilah zucchini, lebih kecil - kentang dan wortel, dan bawang dan bawang putih - bahkan lebih kecil.
- Masukkan kentang ke dalam air mendidih sambil memanaskan sisa sayur-sayuran.
- Panaskan 2 sudu minyak zaitun dalam periuk dengan api kecil. Masukkan bawang dan bawang putih, kemudian lobak merah. Didihkan selama kira-kira 3 minit di bawah tudung, kacau dan masukkan kuah. Didihkan selama lebih kurang 5 minit lagi.
- Buangkan sayur ke atas kentang, sudah hampir siap. Masak dengan api kecil selama kira-kira 10-15 minit sehingga masak.
- Angkat dari api, gunakan pengisar, kemudian panaskan sup krim selama kira-kira 3 minit, garam dan tambahkan lada hitam secukup rasa.
- Hidangkan dihiasi dengan ramuan herba.
Sup skuasy berkrim dengan keju dan krim
Sup skuasy berkrim dengan krim adalah pilihan terbaik untuk hidangan makan tengah hari yang enak. Sup puri umumnya sesuai dengan produk tenusu seperti keju, mentega, susu dan krim. Mereka menambah tekstur berkrim dan rasa lembut berkrim, sekaligus melembutkan kepedihan pelbagai rempah. Sup labu krim seperti keju dan krim ternyata sangat lembut dan enak, ia dapat disajikan bukan hanya untuk makan malam keluarga, tetapi juga untuk dinikmati para tetamu.
Bahan-bahan:
- Zucchini - 3 keping.
- Kentang - 2 biji.
- Bawang - 1 pc.
- Air - 500 ml
- Krim - 250 ml
- Keju yang diproses - 2 pcs.
- Minyak sayur - 2 sudu besar
Langkah demi langkah penyediaan sup krim zucchini dengan keju dan krim:
- Sediakan sayur-sayuran: bilas, kupas, dadu.
- Panaskan minyak dalam periuk atau periuk dan hantar bawang ke tumis, diikuti dengan wortel, zucchini dan kentang.
- Setelah 5 minit menggoreng, masukkan air dan masak selama 20 minit.
- Matikan gas dan bersihkan isi periuk hingga sebati.
- Tuangkan krim, garam dan lada, tambah keju parut dan panaskan semula selama kira-kira 2-3 minit.
- Tuangkan ke dalam mangkuk dan hidangkan.
Penting! Untuk menjadikan keju yang diproses lebih senang digosok, pertama sekali anda boleh membekukannya sedikit di dalam peti sejuk.
Resipi video untuk sup krim zucchini
Sup krim popular di kalangan orang dewasa dan kanak-kanak. Mereka ternyata berkhasiat dan memuaskan, dan berkat teknologi memasak, mereka memperoleh tekstur halus dan rasa yang luar biasa. Cubalah salah satu resipi di atas dan hidangan ini akan menjadi salah satu kegemaran anda.
