Kandungan kalori dan komposisi kimia. Sifat berguna, bahaya dan kontraindikasi untuk digunakan. Bagaimana buah pir berduri dimakan. Resipi beri berair dan fakta menarik tentangnya. Normalisasi keseimbangan air dan elektrolit adalah sifat penting dari buah pir berduri. Dehidrasi di iklim panas cepat membawa maut.
Sifat berguna buah pir berduri
Bubur buah pir berduri banyak digunakan oleh penyembuh tradisional. Ini diperkenalkan sebagai ramuan dalam obat buatan sendiri dan disarankan untuk dikonsumsi mentah untuk meningkatkan kekebalan tubuh.
Kelebihan buah pir buah pir:
- Membantu menyingkirkan proses keradangan pada sistem kencing, memberikan kesan diuretik dan antiseptik;
- Mengeluarkan cecair berlebihan dari badan dan menghilangkan edema;
- Menghilangkan kekejangan saluran darah dan bronkus, mencairkan kahak dan mempercepat ekspektasi penyakit sistem pernafasan;
- Mempercepat penghapusan toksin dari hati, memanjangkan hayat hepatosit, sel hati;
- Mencegah perkembangan kekurangan vitamin dan anemia, pelaut purba membawa bersama buah-buahan buah pir dari kudis;
- Ia mempunyai kesan astringen dan hemostatik;
- Meningkatkan fungsi limpa, mempunyai kesan yang baik terhadap sistem hematopoietik;
- Menghentikan cirit-birit dan membantu merawat jangkitan usus;
- Memulihkan proses metabolik dan menormalkan fungsi sistem saraf;
- Meningkatkan potensi pada lelaki dan mengembalikan fungsi pembiakan;
- Melarutkan kolesterol, yang tersimpan di dinding saluran darah, dan mencegah aterosklerosis dan penyakit jantung koronari;
- Menghilangkan gejala vena varikos dan trombophlebitis yang menyakitkan.
Salah satu khasiat buah kaktus pir berduri yang sangat berguna adalah penghapusan selulit. Pada wanita yang menggunakannya secara teratur, bekalan darah ke tisu subkutan dinormalisasi dan lapisan lemak tidak terbentuk.
Aplikasi luaran jus kaktus mempercepat pertumbuhan semula kulit dan membantu cepat pulih dari kerosakan terma dan luka bakar kimia.
Kontraindikasi dan bahaya pada buah pir berduri
Kekurangan sabra (tsabra) - duri (glochidia), menyamar sebagai bulu halus, yang sangat sukar untuk dikeluarkan. Sekiranya sekurang-kurangnya satu ditelan, erosi muncul di esofagus, perut atau usus. Pertama, ada rasa sakit, kemudian proses keradangan akut. Mustahil untuk membuang glokidia yang tertanam tanpa pembedahan.
Kontraindikasi penggunaan buah pir berduri adalah: intoleransi dan penyalahgunaan individu. Makan berlebihan boleh menyebabkan sembelit, yang sukar untuk disingkirkan. Sekiranya anda hanya makan beri manis berair, anda boleh mencetuskan stenosis usus kerana penurunan kadar peristalsis yang ketara.
Kanak-kanak di bawah 3 tahun dan wanita hamil yang tidak biasa dengan jenis produk ini harus menahan diri dari memasukkannya ke dalam menu harian, agar tidak menimbulkan akibat yang tidak diingini.
Cara makan buah kaktus pir berduri
Buat pertama kalinya, orang Aztec berminat dengan beri berair yang enak. Mereka menggunakannya mentah dan dimasak. Produk ini dihargai kerana rasa dan kualiti pemakanannya.
Dalam perihalan perjalanan ke "New Spain", bertarikh 1560, ditunjukkan bahawa pulpa sangat berkhasiat sehingga mustahil untuk makan banyak.
Sebelum memakan buah pir berduri, mereka perlu dibersihkan dari duri. Untuk melakukan ini, pakai sarung tangan kulit tebal dan pastikan air mengalir tersedia.
Permukaan beri mesti diampelas atau disikat dengan berhati-hati dengan sikat pinggan logam lembut. Kemudian dilakukan dengan jari sarung tangan di bawah air mengalir untuk membersihkan sisa-sisa duri. Selepas itu, lebih baik menukar sarung tangan tebal ke sarung nipis, ambil buah di tangan anda dan buat sayatan membujur di kedua-dua belah pihak. Hanya dengan itu anda boleh mengambilnya dengan tangan kosong.
Buah-buahan yang dikupas dari duri dimakan segar, utuh, walaupun buahnya mempunyai kulit yang agak keras. Pilihan lain ialah memotong buah beri dua, dan pilih pulpa wangi berair dengan sudu. Mereka makan kaktus dengan atau tanpa biji - yang anda suka.
Rasa buah pir berduri manis, agak serupa dengan kesemek. Beberapa varieti lebih hambar, masam, dengan rasa konifer. Berkat keseragaman ini, mereka ditambahkan pada hidangan manis dan sedap.
Jenis pir berduri dari mana buah-buahan yang enak dituai, hanya berbeza dari segi ukuran:
- Opuntia diturunkan dari Argentina;
- Buah pir dari India;
- Shera Mexico;
- Sulfur-kuning dari Argentina Barat, buahnya mengandungi lebih banyak serat makanan;
- Pir berduri yang kuat dari Mexico Tengah dengan buah-buahan berair terbesar;
- Succulent emas dengan beri merah kecil dari Mexico, tidak asing lagi bagi penanam;
- Pir berduri tahan fros dari Amerika Syarikat;
- Yang utama terdapat di California, kerana tanaman pertanian tidak ditanam.
- Buah yang paling lazat dari kaktus Opuntia ficus-indica, ara India.
Resipi untuk hidangan dengan buah pir berduri
Buah kaktus ditambahkan ke salad, rebus, panggang, pencuci mulut dibuat. Mereka digunakan sebagai bahan tambahan aromatik dalam minuman keras atau pelbagai koktel.
Resipi dengan buah pir berduri:
- Jam … Buah beri dikupas dan biji dipilih. Ini adalah tugas yang agak sukar, tetapi jika anda meninggalkannya, sukar untuk makan jem yang sangat lazat. Buah tanpa biji ditutup dengan gula dalam nisbah 1: 1 dan tunggu sehingga jusnya dibebaskan. Kemudian jem dibawa ke kesediaan dengan api kecil hingga pekat. Jus lemon, kira-kira 1/3 cawan, dan sedikit kayu manis mesti ditambahkan ke dalam bekas dengan beri 5 minit sebelum dimatikan. Tanpa bahan tambahan, pencuci mulut akan terlalu padat, dan jika jumlah gula dikurangkan, ia akan "fermentasi" semasa penyimpanan.
- Jem wain putih … Sebiji lemon besar dibasuh, dikeringkan, hujungnya dipotong dari 2 sisi, dan kemudian dicincang halus bersama kulit, pertama menjadi cincin tebal, kemudian dipotong menjadi beberapa bahagian. Beri pir berduri tanpa biji dikupas menjadi kepingan kecil, dengan ukuran muka 1, 5x1, 5 cm atau 2x2. Tidak perlu lebih kecil, jika tidak, borang tidak akan disimpan. Lemon cincang dituangkan dengan 300 g gula dan dibiarkan selama 1, 5-2 jam, sehingga jusnya muncul. 650 g gula dicampurkan dengan segelas wain putih dan direbus hingga sebati. Anda tidak perlu mengeluarkan busa. Apabila sirap cair, masukkan lemon dan gula ke dalamnya, campurkan semuanya dan reneh selama 5 minit. Hanya setelah mendidih, 950 g kiub sabra diletakkan dengan teliti ke dalam bekas dengan sirap. Masak hingga pekat, buih lembut. Sekiranya anda memutuskan untuk mencampurkan, anda harus melakukannya dengan berhati-hati. Kemudian roti dengan potongan beri dibentangkan di dalam balang, dan pastinya tebal di sana. Apabila sejuk, gulung penutup.
- Salad Mexico … Pengiraan produk dilakukan selama 2 bahagian. Bahan-bahannya mahal, jadi setiap gram makanan istimewa adalah penting. Pertama, potong 30 g lada yang sama, kuning manis dan merah, tomato pekat, campurkan dengan 20 g jagung kalengan. Masukkan 60 g bubur alpukat, beberapa setengah cincin bawang merah, 6-7 buah zaitun hitam, potong separuh, 70 g pir berduri segar, potong kiub, hingga kepingan. Musim dengan minyak zaitun, taburkan dengan jus limau segar dan perasakan dengan lada hitam, garam dan ketumbar cincang halus. Sekiranya anda mahukan rasa Mexico yang "nyata", tambahkan lada yang cukup untuk membakar lidah anda.
- Pir berduri … Buah lebat tanpa cengkerang, 600 g, potong menjadi bulatan yang sama, dan kemudian bahagikan kepada dua. Ketebalan bulatan hendaklah sekurang-kurangnya 6 cm. Sirap direbus - 400 ml air dan 400 g gula, jus 1 lemon. Apabila gula benar-benar cair, buah pir dicelupkan ke dalam periuk dan direbus selama 3 minit. Biarkan sejuk dan mendidih lagi. Proses diulang sehingga sirap pekat. Kemudian kepingan pir berdebar di atas perkamen, ditaburkan dengan gula tepung dan dibiarkan kering.
- Sabr karamel … Potong buah pir berduri menjadi kepingan yang sama. Dalam kes ini, biji tidak perlu dikeluarkan. Mereka mudah diekstrak dari gula-gula semasa digunakan. Panaskan gula dengan jumlah gula pasir minimum. Pengiraannya adalah seperti berikut: untuk 1 kg bubur beri, 10 sudu gula. Buah kiub direndam dalam karamel cair, tunggu sehingga mereka memberikan jus, tuangkan 50 ml rum ke dalam kuali dan tambahkan sedikit kayu manis. Sebaik sahaja karamel menebal lagi, angkat buahnya dan letakkan di atas pinggan. Karamel boleh dihidangkan secara berasingan dengan membungkusnya dengan tusuk gigi.
- Hidangan koktel … Beri boleh dijadikan makanan ringan untuk minuman beralkohol. Potong buah menjadi kepingan yang sama rata, tusuk masing-masing ke dalam garpu kecil, celupkan satu sisi ke dalam coklat cair. Sebaiknya makan minuman pahit dengan buah-buahan manis.
- Resepi Jamur Prickly Pear … Kupas 1 kg buah beri, masukkan ke dalam pengisar dan potong. Saring biji dan serat melalui ayakan, campurkan jus dengan segelas gula dengan slaid, tambahkan setengah beg pektin dan masak hingga api kecil. 5 batang cengkih dan 1 vanila, 1 pala cincang dituangkan ke dalam beg kain kasa yang disediakan khas dan dicelupkan ke dalam sirap mendidih. Masak selama 20 minit. Sebelum mencurahkan jem ke dalam balang, masukkan sebiji badam ke dalam setiap balang.
- Penyerap … Jus dibuat dari 6 buah pir berduri, seperti yang telah dijelaskan dalam resipi sebelumnya, dan dimasukkan ke dalam peti sejuk sehingga sejuk. Pada masa ini, cairkan 50 g gula dalam kuali dengan jumlah air yang sama. Pukul 1 telur putih dengan 3 tetes jus lemon, satukan bahan dan masukkan kembali ke dalam peti sejuk. Apabila semuanya menebal, anda boleh melayani.
Biji buah tidak dibuang. Mereka juga boleh dimakan, tetapi tidak dalam pencuci mulut. Benih dikeringkan, digiling menjadi serbuk atau tepung untuk dibakar. Bahan tambahan seperti itu hampir tidak berpengaruh pada rasa hidangan, tetapi menambah rasa tubuh dengan bahan berguna.
Fakta menarik mengenai buah pir berduri
Pada mulanya, kaktus digunakan sebagai lindung nilai untuk mengelakkan ternakan diserang oleh penduduk hutan. Tetapi pada masa akan datang, mereka harus meninggalkan penanaman buah pir untuk tujuan ini. Haiwan itu menyukai ranting berdaging dan buah-buahan manis dengan jarum glochidia lembut, tetapi kehilangan ternakan bermula. Jarum melekat pada dinding usus, dan penyumbatan usus cepat berkembang. Pagar mula terbentuk dari jenis kaktus lain, dengan duri keras.
Tetapi ini tidak bermaksud bahawa mereka meninggalkan penanaman pir berduri. Buah ini banyak digunakan bukan hanya dalam industri makanan, tetapi juga dalam industri kosmetik. Di samping itu, sabra digunakan sebagai bahan mentah makanan untuk serangga cochineal, dari badannya diperolehi karmin pewarna semula jadi yang sangat mahal. Ia digunakan untuk menghias produk kosmetik dan memberi warna yang dikehendaki pada gincu.
Penduduk tempatan membezakan jenis kaktus bukan dengan varieti, tetapi berdasarkan warna buah: blanca, carmine, amarilla, marun, tunta. Apabila panen beri banyak, festival rakyat diadakan.
Cara makan buah pir berduri - tonton videonya:
Sekiranya anda bermimpi melakukan bunga, maka pengalaman pertama dapat diperoleh dengan pir berduri. Tumbuhan ini tidak berubah-ubah dan terasa enak di pangsapuri biasa. Perkara utama adalah memilih spesies tahan fros. Lagipun, pemanasan tidak selalu dihidupkan tepat pada waktunya.
