Adakah anda berfikir bahawa kaki babi mempunyai jalan langsung ke daging jeli? Maka anda salah! Masak mereka berbeza hari ini. Resipi langkah demi langkah dengan foto kuku babi panggang dengan prun dan kicap. Resipi video.
Datang ke kedai runcit, banyak suri rumah mengabaikan kaki babi, percaya bahawa tidak ada yang asli dan lazat, kecuali daging jeli, yang dapat dimasak dari mereka. Tetapi pendapat ini sama sekali sia-sia! Kaki babi mengambil masa lebih lama untuk memasak daripada tulang rusuk babi atau cengkaman. Walau bagaimanapun, pelbagai hidangan dengan mereka dan rasa produk memungkinkan untuk menjadikan makanan yang diinginkan untuk menu harian kita. Hari ini saya mencadangkan untuk belajar cara memasak kaki babi bakar di dalam ketuhar. Hidangan serupa terdapat dalam masakan Jerman, di mana kuku direbus terlebih dahulu, diperap, dan kemudian dibakar. Hidangan ini disajikan dengan bir busa sejuk dengan sauerkraut atau sayur-sayuran. Tetapi dalam resipi ini, kita akan memasaknya dengan cara memasak, dan segera memanggangnya di dalam ketuhar. Dan kami akan membakar kicap, herba dan prun. Plum kering akan memberi daging rasa manis dan masam, dan kicap - rasa pedas yang menarik dan aroma yang kaya. Pembuka selera tidak hanya enak, tetapi juga elegan.
Menurut resipi yang sama, anda boleh memasak bukan sahaja kaki babi, tetapi juga telinga babi. Ini adalah pilihan anggaran untuk hidangan, yang tentu saja tidak sesuai untuk meja perayaan, tetapi untuk makan malam yang selesa untuk keluarga yang selesa. Oleh kerana hidangannya cukup memuaskan dan berkhasiat, ia akan memenuhi anda dengan baik. Ia sangat baik untuk menghidangkannya dengan kentang rebus dan salad sayur-sayuran segar.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 275 kcal.
- Hidangan - 1
- Masa memasak - 2 jam
Bahan-bahan:
- Kuku babi - 1 pc.
- Garam - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
- Herba Itali - 1 sudu kecil
- Lada hitam tanah - secubit
- Prun - 10 biji
- Kicap - 3-5 sudu besar
Langkah demi langkah penyediaan kuku babi panggang dengan prun dan kicap, resipi dengan foto:
1. Basuh kuku babi di bawah air yang mengalir. Gunakan span besi untuk mengikisnya untuk menghilangkan semua penyamakan, terutama di sekitar jari anda. Keringkan kaki dengan tuala kertas dan letakkan di atas sehelai kerajang.
2. Taburkan dengan kicap, taburkan dengan garam, lada hitam dan campuran herba Itali.
3. Basuh prun, keringkan dan ratakan di sekitar kuku. Sekiranya buahnya sangat pekat, kemudian kukus terlebih dahulu, tuangkan air mendidih ke atasnya. Tanggalkan juga lubang jika terdapat di dalam plum kering.
4. Balut kuku dengan pelekat, letakkan di dalam loyang dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 1.5-2 jam. Sekiranya anda mahu daging menjadi keperangan, kemudian 15 minit sebelum memasak, lepaskan dari kerajang sehingga dipanggang. Hidangkan kuku babi yang telah dimasak dengan prun dan kicap sebaik sahaja dimasak panas dengan sebarang lauk.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak kaki babi (tongkat drum) yang dibakar dalam kerajang.
