Selalunya atlet berminat akan kepentingan susu tepung dalam bina badan. Ketahui cara terbaik untuk menggunakannya dan bagaimana susu tepung berbeza dengan protein? Selalunya, atlet yang lebih berpengalaman berminat dengan penggunaan susu tepung dalam bina badan, yang sekurang-kurangnya secara amnya mengetahui penggunaan pemakanan sukan secara amnya dan suplemen protein khususnya. Semasa mengkaji masalah ini pada pelbagai sumber web khusus, produk ini sangat kerap disebut. Hari ini artikel itu akan dikhaskan untuk masalah ini.
Jenis susu tepung
Untuk lebih memahami hampir semua masalah, anda harus mempelajari teori tersebut. Dalam kebanyakan kes, tidak perlu dibincangkan semua butiran, yang sekarang akan kita lakukan.
Susu tepung adalah serbuk yang diperbuat daripada susu keseluruhan dan dehidrasi. Untuk ini, semua cecair disejat dari susu. Akibatnya, hampir semua nutrien disimpan dalam susu tepung, dan selalunya produk ini menggantikan susu semula jadi. Susu tepung mengandungi 80% protein kasein dan 20% sebatian protein whey.
Anda juga harus tahu bahawa laktosa juga terdapat dalam serbuk, yang boleh menyebabkan gangguan gastrointestinal pada orang yang badannya tidak menerima bahan ini.
Susu tepung dihasilkan dalam tiga jenis:
- Keseluruhan - komposisi mengandungi banyak lemak tak jenuh;
- Lemak rendah - sebahagian besar lemak tidak sihat telah dikeluarkan dari produk;
- Sekejap - diperoleh dengan mencampurkan jenis produk keseluruhan dan bebas lemak.
Sifat serbuk susu
Untuk memahami nilai susu tepung dalam bina badan, anda perlu mengetahui khasiat produk tersebut.
Berkalori tinggi dan berlemak
Tertakluk kepada semua teknologi, susu tepung harus mempunyai kandungan kalori yang hampir sama dengan semula jadi. Walau bagaimanapun, banyak di sini juga bergantung kepada pengeluarnya. Kandungan kalori rata-rata 100 mililiter (satu cawan) susu tepung tanpa lemak adalah 250 hingga 350 kkal, sementara produk semula jadi mempunyai angka ini pada 450 kkal. Perkara yang sama boleh dikatakan mengenai kandungan lemak.
Kandungan kolesterol rendah
Dalam susu tepung skim, terdapat sebilangan kecil kolesterol. Atas sebab ini, produk ini boleh disyorkan untuk orang yang mengalami masalah tekanan darah dan jantung.
Sumber kalsium
Sukar untuk berdebat dengan itu. Susu mengandungi jumlah mineral ini paling tinggi berbanding makanan lain.
Sumber sebatian protein
Susu tepung mengandungi sebatian protein yang mencukupi. Rata-rata, satu cawan makanan mengandungi 20-30 gram protein. Sebatian asid amino yang tidak dihasilkan oleh badan hampir terdapat dalam serbuk.
Kandungan nutrien yang tinggi
Kalsium dan protein hanya sebahagian kecil dari zat yang diperlukan untuk tubuh yang terdapat dalam susu. Produk ini memberikan sebahagian besar nilai harian untuk vitamin D, fosfor, riboflavin, dan nutrien lain.
Pada masa yang sama, tidak banyak atlet tahu bahawa ketika air tersejat, kolesterol teroksidasi dan bentuk ini menimbulkan bahaya terbesar bagi tubuh. Kolesterol teroksidasi mendorong vasokonstriksi, pembentukan plak aterosklerotik dan mengurangkan lumen saluran darah. Ini tentu saja tidak boleh mempengaruhi kerja jantung. Sekiranya anda mengambil susu tepung dalam kuantiti yang banyak, ia akan memberi kesan negatif kepada keseluruhan sistem kardiovaskular, dan latihan akan menjadi lebih sukar.
Perlu juga diingat bahawa susu tepung skim pada awalnya tidak mengandungi kolesterol dan ini bermaksud bahawa produk ini bukanlah sumber utama bahan ini. Serbuk telur mengandungi kolesterol yang lebih banyak teroksidasi dan lebih baik tidak menggunakan produk ini dalam makanan anda.
Perbezaan antara susu tepung dan protein
Serbuk susu dan serbuk protein sangat serupa dalam penampilan. Tetapi pada masa yang sama, ini adalah dua produk yang sama sekali berbeza dari segi komposisi, dan juga kos. Protein whey dibuat dari susu, tetapi protein whey 100%. Pada masa kini, pengeluar pemakanan sukan menggunakan pelbagai teknologi untuk penghasilannya. Protein hampir tidak mengandungi laktosa.
Whey Protein Isolate mengandungi 90% sebatian protein, sementara konsentrat mengandungi 29–89%. Dari segi kos, susu tepung jauh lebih rendah daripada protein. Produk ini tidak mengandungi bahan tambahan atau kekotoran lain, sementara serbuk protein diperkaya dengan sebatian asid amino, karbohidrat dan bahan lain. Semuanya bertujuan untuk merangsang pertumbuhan jisim otot.
Bagaimana dan bila mengambil susu tepung?
Pada masa ketika industri pemakanan sukan belum berkembang pesat, atlet menggunakan telur dan susu tepung sebagai sumber sebatian protein. Semasa menggunakan susu tepung dalam bina badan untuk kenaikan berat badan, anda mesti mematuhi dos berikut:
- Lelaki - dari 200 hingga 250 gram sepanjang hari;
- Wanita - 100 hingga 150 gram pada siang hari.
Perlu diingat bahawa angka di atas hanya berlaku untuk produk bebas lemak. Semasa mengambil susu penuh, dosnya mesti dikurangkan separuh. Adalah sangat penting untuk memberi perhatian kepada jenis noda susu semasa menggunakannya. Jika tidak, daripada memperoleh banyak jisim otot, anda akan menambah berat badan yang berlebihan. Sekiranya anda mengambil 100 gram susu tepung keseluruhan, badan anda akan menerima 6 hingga 8 sudu gula.
Serbuk susu harus dimakan ketika mendapat jisim otot, ketika diet atlet harus tinggi kalori. Masa yang paling baik untuk mengambil susu tepung dalam bina badan adalah separuh pertama hari dan beberapa jam sebelum tidur. Mengambil produk pada waktu pagi atau sebaik sahaja selesai sesi latihan tidak akan memberi kesan yang besar.
Untuk kebaikan dan bahaya susu tepung, lihat video ini:
