Lempeng kentang adalah makanan ringan yang enak dan enak yang memerlukan sedikit masa dan bahan untuk disediakan. Anda boleh membawa mereka bersama anda di jalan raya, memberi anak anda ke sekolah dan hanya menyediakannya untuk makan malam.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Konsep "pancake" agak kabur, kerana ia boleh menjadi padat, lembut, lembut, kaya, sayur, buah, dll. Pelbagai hidangan boleh dipanggil penkek kentang. Sebagai contoh, kategori ini termasuk penkek Belarus yang terkenal, zrazy Ukraine dengan daging atau cendawan, kentang, potongan daging, dll. Walau apa pun, penkek sangat mudah disediakan. Dan anda tidak memerlukan banyak pengetahuan masakan dan bahan-bahan indah untuk menyediakannya. Resipi ringkas, sedap dan berpatutan.
Dalam resipi hari ini, saya akan menunjukkan kepada anda cara membuat penkek kentang tumbuk. Ini adalah makanan ringan yang enak dan memuaskan yang memerlukan minimum masa dan ramuan. Ia tidak boleh disebut diet. Walau bagaimanapun, ini tidak bermaksud bahawa ia tidak berguna. Sudah tentu, terdapat sedikit lebih banyak kalori daripada yang biasa kita gunakan. Bagaimanapun, komposisi makanan ringan adalah 95% kentang. Walau bagaimanapun, dalam semua aspek lain, ini adalah kualiti positif yang tidak dapat disangkal. Sekiranya anda bosan dengan kentang rebus atau goreng, maka penkek ini akan sangat berguna. Sayuran eksotik ini boleh digunakan untuk menyediakan hidangan lazat yang menggembirakan gourmet yang paling diminati.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 268 kcal.
- Hidangan - 10-12 pcs.
- Masa memasak - 1 jam 10 minit
Bahan-bahan:
- Kentang - 5 biji.
- Telur - 1 pc.
- Tepung gandum - 3 sudu besar
- Daun bay - 1 pc.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - secubit
Resipi langkah demi langkah untuk penkek kentang:
1. Kupas kentang, keluarkan mata hitam dan potong kawasan yang manja, jika ada. Bilas di bawah air yang mengalir, potong dan letakkan di dalam periuk. Masukkan daun bay dan perasakan dengan garam.
2. Isi dengan air minuman dan letakkan di atas dapur. Rebus, kurangkan suhu hingga minimum, tutup dan masak selama kira-kira 15-20 minit sehingga lembut.
3. Periksa bahawa penkek dimasak dengan pisau atau garpu. Peralatan mesti masuk ke dalam sayur dengan mudah. Kemudian, dengan menggunakan saringan, toskan sisa cairan dari kuali, dan letakkan ubi rebus ke dalam mangkuk, di mana anda akan mengerjakan adunan lebih lanjut. Masukkan telur mentah ke kentang. Saya menasihati anda untuk tidak mencurahkan kuah kentang, tetapi memasak pancake atau rebusan di atasnya.
4. Gunakan crush untuk mengisar kentang hingga rata dan masukkan tepung.
5. Kacau puri dengan satu sudu untuk mengagihkan tepung secara merata. Bahagikan puri menjadi kepingan yang sama dan bentuk menjadi penkek bujur, yang tepung sedikit tepung.
6. Letakkan kuali di atas dapur, tuangkan minyak sayuran dan masukkan lempeng untuk menggoreng. Panaskan api sederhana tinggi dan tumis hingga kekuningan.
7. Kemudian balikkan dan goreng di bahagian lain sehingga memerah. Masa menggoreng di setiap sisi tidak boleh melebihi 3-5 minit. Saya cadangkan menggunakan kuali besi tuang. Ia menyebarkan haba secara merata ke seluruh permukaan, yang membolehkan anda menggoreng satu bahagian pada satu masa. Hidangkan pancake panas, walaupun enak dan sejuk. Sangat lazat menggunakannya dengan krim masam, bawang putih atau sos cendawan.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak penkek kentang.
