Tartlet untuk Tahun Baru 2020 adalah makanan ringan sederhana untuk meja perayaan. TOP 5 resipi berbeza dengan isi yang berbeza. Rahsia memasak. Resipi video.
Percutian yang paling disukai, cerah dan ceria semakin hampir - Tahun Baru 2020. Ramai suri rumah memikirkan dan menyusun menu Tahun Baru, pilih resipi lazat dan menarik. Pada setiap perayaan perayaan, mesti ada makanan ringan yang akan mempelbagaikan meja. Tartlet boleh menjadi penemuan sebenar untuk jadual Tahun Baru. Mereka disediakan dengan cepat dan mudah, dan untuk pengisian anda boleh menggunakan produk apa saja, dari keju cair bajet hingga kaviar merah mewah. Dalam ulasan ini, kami mencadangkan untuk mengetahui jenis tartlet apa, cara memasaknya, pilihan untuk isi dan resipi langkah demi langkah yang menarik untuk Tahun Baru 2020.
Jenis tartlet
Terdapat beberapa jenis tartlet. Bergantung pada ujian yang digunakan, terdapat beberapa jenisnya:
- Wafel - rangup dan rendah kalori. Tetapi mereka cepat basah dari pengisian yang berair.
- Pasir - rapuh, halus dan berkalori tinggi. Sesuai untuk hampir semua jenis tampalan.
- Puff - rangup di bahagian luar tetapi lembut di bahagian dalam. Sangat sesuai untuk salad.
- Bebas ragi - nipis dan rangup. Mereka hadir dengan penambahan rempah atau keju. Bagus untuk salad berair dengan berpakaian.
- Juga, bergantung pada komposisi adunan, tartlets adalah kentang, keju, krim masam, jagung, tidak beragi, keju kotej, manis, masin.
- Tartlet lain yang popular dibuat dari lavash Armenia nipis. Untuk membuatnya, acuan cupcake mini digunakan.
Bergantung pada pengisiannya, tartlet panas atau sejuk, manis atau masin. Bentuk produk boleh dipelbagaikan: bulat, bujur, persegi, segitiga, poligonal. Semasa membelinya di kedai, perhatikan penampilannya. Mereka harus sama rata, tanpa kerepek atau pecah. Tartlet disimpan tidak lebih dari 3 bulan. Oleh itu, pertimbangkan tarikh luputnya.
Mengisi tartlet untuk Tahun Baru 2020
Pengisian untuk tartlets boleh sangat berbeza, mahal dan lebih banyak anggaran. Lebih-lebih lagi, tambalan gourmet tidak akan mahal. digunakan dalam jumlah kecil, kerana banyak tidak sesuai dengan tartlet.
Pengisian kelazatan
- Kaviar merah dan hitam. Cukup dibentangkan dalam tartlet dan dihiasi dengan ramuan herba atau sepotong lemon.
- Ikan merah. Ia dipotong-potong, dihiasi dalam bentuk bunga mawar, yang diletakkan di dalam tartlet. Atau hancur halus, gabungkan dengan produk lain, mayonis dan masukkan ke dalam bakul.
- Udang dan dor biru (keju biru). Produk dicampurkan ke dalam tartlet atau keju dicairkan terlebih dahulu dan ditambahkan ke dalam pembuka selera. Bahannya sering direbus dalam wain putih.
- Potongan sejuk atau komponen daging secara berasingan (daging lembu, ayam, lidah). Produk dicampurkan secukup rasa dengan telur rebus, daging asap, sayur-sayuran, dll.
Pengisian bajet
- Keju curd, keras atau diproses. Produk dicampur dengan rempah, kadang-kadang bawang putih dan telur.
- Ikan kalengan (sardin, saury, salmon merah jambu). Ikan itu diuli, digabungkan dengan produk lain, misalnya telur hancur, kacang hijau, tomato atau timun.
- Hati ikan kod digabungkan dengan telur dan timun.
- Ikan salai sejuk (salmon merah jambu, ikan tenggiri). Produk dihancurkan dan dicampurkan dengan produk segar (timun, lada, tomato).
- Pate hati biasanya diletakkan di dalam bakul sendiri.
Tartlet panas
- Cendawan julienne (kadang-kadang dengan ayam) adalah pengisian panas yang paling popular.
- Empanados atau pai kecil dengan daging cincang goreng dengan bawang, keju, sayur rebus, jagung dan lada. Campuran diletakkan di dalam bakul dan ditutup dengan doh di atas.
- Telur dadar. Tartlet 1/3 diisi dengan keju parut dan telur dadar yang disediakan mengikut resipi kegemaran anda dicurahkan, yang dibakar di dalam ketuhar.
- Piza mini. Daging, sosej, tomato diletakkan dalam tartlet, ditutup dengan keju dan dimasak di dalam ketuhar sebelum disajikan.
Pilihan manis
- Krim disebat digunakan untuk menghias buah-buahan dan buah beri.
- Jam, pengawet, sirap pekat, marmalade.
- Karamel sendiri atau dengan kacang walnut.
- Ceri atau buah-buahan lain dengan coklat.
- Beri dengan keju kotej atau keju kotej parut.
- Hampir semua jenis krim.
- Keju krim dengan prun.
- Keju coklat atau coklat.
Rahsia membuat tartlet di rumah untuk Tahun Baru 2020
- Sediakan tartlet roti pendek dari sebarang adunan roti pendek.
- Untuk tartlets puff, jangan gunakan pastri puff.
- Tartlet tin boleh digunakan untuk muffin.
- Untuk kepuasan, anda boleh menambah rempah, rempah, keju dan perasa lain ke dalam adunan apa pun.
- Untuk memberikan bakul keemasan yang cantik, tambahkan sedikit tepung jagung ke dalam adunan.
- Tartlet kosong boleh dibekukan. Untuk melakukan ini, bungkus dengan ketat dalam bungkus plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk beku. Bersihkan perlahan-lahan di rak bawah peti sejuk.
- Sekiranya anda ingin mengisi tartlet dengan pengisian yang lembap dan tidak dibakar, lindungi doh daripada kelembapan. Lubricate bahagian dalam tartlet dengan lapisan mentega nipis, untuk bakul pencuci mulut - mentega koko. Produk ini mewujudkan penghalang kelembapan antara doh dan pengisian.
- Sekiranya anda membuat tartlet sendiri, gulung doh sehingga nipis sehingga rata. Ketebalan ideal ialah 2.5 mm.
Cara membuat tartlet pasir
Selalunya, tartlet serat digunakan untuk salad dan makanan ringan Tahun Baru. Ia bagus untuk kebanyakan isian, manis dan gurih. Lebih-lebih lagi, membuat tartlets buatan sendiri adalah tugas kerumitan rata-rata, yang tidak memerlukan pengalaman kuliner atau kemahiran khusus.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 439 kcal.
- Hidangan - kira-kira 30
- Masa memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Mentega - 100 g
- Garam - secubit
- Krim masam - 60 g
- Tepung gandum - 2 sudu besar.
Membuat tartlet pasir:
- Ayak tepung melalui ayak halus dan masukkan garam.
- Parut mentega sejuk ke dalam tepung pada parut kasar.
- Gosokkan tepung dan mentega ke dalam serbuk kecil dengan tangan anda.
- Masukkan krim masam ke tepung tepung dan uli adunan halus dan elastik agar tidak hancur. Sekiranya adunan melekit, masukkan sedikit tepung.
- Gulungkan adunan ke dalam bola, balut dengan pelekat dan sejukkan selama 30 minit.
- Kupas sekeping kecil adunan dari adunan dan letakkan dalam tartlet kecil, muffin atau muffin.
- Gunakan jari anda untuk mengedarkan doh dengan lembut untuk membuat bakul dengan bahagian bawah dan sisi.
- Tebuk bahagian bawah doh dengan garpu, tuangkan kacang polong atau kacang ke dalam sehingga doh tidak membengkak semasa membakar, dan hantar ke oven yang dipanaskan hingga 190 ° C. Bakar 15-20 minit sehingga lembut dan kecoklatan.
- Sejukkan tartlet pasir siap pada suhu bilik. Kemudian tuangkan kacang polong dan angkat dari acuan.
- Isi tartlet yang disejukkan dengan pengisian.
Tartlets dengan pate
Pate sebagai pengisian tartlet adalah makanan ringan serba boleh. Pate, tentu saja, boleh dibeli di pasar raya mana pun, tetapi lebih baik memasaknya di rumah.
Bahan-bahan:
- Hati ayam - 300 g
- Lobak - 0.5 pcs.
- Bawang - 0,5 pcs.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Mentega - 50 g
- Garam secukup rasa
- Lada hitam tanah - secukup rasa
- Tartlets - 15 keping.
- Telur puyuh - setengah telur per tartlet (untuk hiasan)
- Tomato ceri - setengah telur per tartlet (untuk hiasan)
Tartlets pate memasak:
- Basuh hati ayam, keringkan, potong lebihan filem dan hantar ke kuali yang telah dipanaskan dengan minyak sayuran.
- Cincang wortel dan bawang yang dikupas halus dan hantar ke goreng ke hati. Musim dengan garam dan lada hitam dan panggang hingga lembut.
- Kisar hati goreng dengan sayur-sayuran dengan pengisar sehingga halus tanpa ketulan.
- Rebus telur puyuh dengan keras, kira-kira 3 minit, kupas dan potong separuh.
- Basuh tomato ceri, keringkan dan potong separuh.
- Letakkan sekeping kecil mentega di bahagian bawah setiap tartlet.
- Dengan menggunakan jarum suntikan pasta, pasangkan pate ke cincin seperti sarang.
- Masukkan bahagian telur dan tomato secara menegak ke tengah sarang.
Tartlets dengan kaviar merah
Tartlet dengan kaviar merah - hidangan asli kaviar merah di meja Tahun Baru. Untuk makanan ringan, bakul sandwic atau tartlets puff dangkal sesuai. Kaviar adalah produk gourmet yang berharga, jadi pastikan ia minimum semasa menghidangkannya.
Bahan-bahan:
- Tartlets - 10 pcs.
- Kaviar merah - 1 tin (240g)
- Lemon - 0.5 pcs.
- Mentega - 50 g
Tartlet memasak dengan kaviar merah:
- Masukkan sedikit mentega di bahagian bawah tartlet.
- Isi bakul dengan kaviar merah.
- Basuh lemon, keringkan dan parut semangat, dengan yang menghiasi kaviar di atas.
- Potong lemon ke dalam kepingan kecil dan letakkan di atas kaviar.
Tartlets salad ketam
Pembuka selera yang cerah - bakul pasir yang hancur dan salad ketam berair dengan rasa yang menyenangkan. Ringkas tetapi asli.
Bahan-bahan:
- Tongkat ketam - 250 g
- Telur ayam rebus - 2 pcs.
- Tartlets - 6 keping.
- Keju yang diproses - 50 g
- Mayonis - untuk berpakaian
- Bawang putih - 1 ulas
- Dill segar - beberapa ranting
Membuat tartlets salad ketam:
- Kupas telur ayam rebus dan potong halus.
- Potong batang daging atau ketam dan gaulkan dengan telur.
- Potong keju yang diproses atau ingat dengan garpu dan tambahkan ke produk.
- Masukkan bawang putih yang disalurkan ke tekan mayonis, campurkan dan gayakan salad dengan sos.
- Sebelum menghidangkan, isi tartlets dengan salad ketam dan hiaskan dengan tangkai ramuan.
Tartlets dengan ikan merah dan kaviar merah
Tartlet Tahun Baru dengan dua hidangan sekaligus - ikan merah dan kaviar. Sedap, menyelerakan, cerah, hebat …
Bahan-bahan:
- Tartlets - 10 pcs.
- Ikan merah - 10 g
- Kaviar merah - 10 g
- Mentega - 50 g
- Dill - untuk pendaftaran
Memasak ikan dan tartlets kaviar merah:
- Bekukan fillet ikan merah sedikit dan potong menjadi kepingan panjang nipis. Setelah pencairan sepenuhnya, gulungkannya dalam bentuk bunga mawar atau gulung sahaja.
- Letakkan mentega yang dilembutkan dalam beg paip atau beg plastik sudut yang dipotong.
- Bilas dan keringkan hijau dill.
- Masukkan mentega ke dalam tartlets.
- Masukkan roset ikan dari satu sisi ke dalam tartlet.
- Letakkan kaviar merah di sekitar ikan dan hias semuanya dengan tangkai dill.
